Диетолог предупредила о смертельной опасности избытка соли в рационе
. Это может вызвать заболевания печени и почекДиетолог Пичугина предупредила о смертельной опасности избытка соли в рационе
Без соли организм человека не способен нормально функционировать, об этом заявила беседе с «Радио 1» главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина. По ее словам, хлорид натрия участвует во многих обменных процессах: натрий связывает воду, участвует в сокращении мышц, секреции гормонов, в желудке соль образует соляную кислоту.
По словам врача, при употреблении соли важно соблюдать норму, а не добавлять ее в рацион бесконтрольно. Пичугина отметила, что норма — 5 г в день.
«Соль в избыточных количествах не показана никому. Если жители Европы потребляют 10 г соли, то жители России — 12, и это для организма критично. Переизбыток соли может вызвать заболевания печени и почек, потому что нагрузка идет на сосуды, в сосудистом русле циркулирует большее количество жидкости. Один грамм натрия содержит 200 мл жидкости», — подчеркнула внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина.
Ранее в видах соли и ее пользе РБК Life подробно разобрался с помощью врача-диетолога, нутрициолога, терапевта, члена Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александры Разареновой. Она пояснила, что радикальное ограничение соли в рационе неэффективно и даже вредно для организма, так как она играет важную роль для здоровья, участвуя в электролитном балансе, мышечных сокращениях и борьбе с микробами.
