Диетолог развеяла миф о калорийности арбуза. В чем мы ошибались
. В его составе высокое содержание глюкозы и фруктозыДиетолог Мойсенко: высокое содержание фруктозы и глюкозы в арбузе влияет на вес
Низкокалорийность арбуза оказалась под вопросом из-за высокого содержания глюкозы и фруктозы. По мнению кандидата медицинских наук, врача-диетолога, гастроэнтеролога Риммы Мойсенко, гигантская ягода может стать главным «врагом стройной фигуры», сообщает «Радио 1».
По словам врача, многие люди ошибочно принимают арбуз за диетический продукт, поскольку он обладает низкой калорийностью и мочегонным эффектом. Однако, помимо очевидных достоинств арбуза, специалист отмечает не самое полезное вещество в его составе — фруктозу. В отличие от глюкозы она не может сразу уйти в клетку и дать энергию. Фруктоза, согласно публикации, циркулирует в крови и омывает структуры мозга, блокируя чувство насыщения. В высоком уровне триглицеридов, жировом гепатозе и инсулинорезистентности, по словам Мойсенко, виновата именно она.
«Есть такой диагноз — лептинорезистентность. Лептин — это гормон насыщения. Когда фруктоза циркулирует в крови, мозг не считывает команду, что человек наелся. Желание есть растет, аппетит повышается — и в этом тоже виновата фруктоза», — предупредила Мойсенко.
Также она отметила, что наибольшую опасность для людей с избыточным весом представляют перезревшие плоды. «При низкой калорийности процент сахара очень высокий. Так бахчевые приводят к формированию новых жировых клеток печени и лишнему весу. Калорийность там 30–40 ккал, но итог плачевный», — предупредила она.
Можно ли есть арбузные косточки
Ранее доктор биологических наук Михаил Хвостов развеял главный миф детства о том, что происходит с арбузными косточками, попавшими внутрь человеческого организма.
Прорастание семян внутри человека, по его словам, невозможно, поскольку необходимых для этого почвы и света внутри желудка нет. Сами косточки никакой угрозы здоровью не несут, напротив, они богаты магнием, железом и антиоксидантами, однако для усвоения полезных элементов их нужно тщательно разжевывать или употреблять в обжаренном виде.
