Виноград в России выращивают не только на юге, но и в северных широтах: некоторым сортам не страшны холода. Ягоды употребляют в пищу в свежем виде, сушат, перерабатывают на сок и вино. РБК Life рассказывает, как посадить виноград и ухаживать за ним, чтобы собрать богатый урожай.

Когда сажать виноград

Сроки посадки винограда зависят от климатических условий, типа почвы и сорта растения. Важно, чтобы на улице не было заморозков. Летом виноград лучше не сажать из-за неблагоприятных условий: высокой температуры воздуха и недостаточного количества осадков.

Весной

Весной почва содержит необходимый растениям уровень влаги. Если посадить виноград в это время года, к зиме он успеет окрепнуть. Кроме того, весной ниже риск внезапных заморозков, в отличие от осени. Если же холода все же повредят набухающие почки, приживаемость снизится. Ориентироваться следует на состояние почек у взрослых кустов: когда они начинают набухать, виноград можно сажать.

В разных областях России сроки посадки винограда отличаются:

• в северных регионах — с конца мая по начало июня;
• в средней полосе — середина мая;
• в южных регионах — с конца марта до середины апреля.

Осенью

Осенью почва хорошо подготовлена к посадкам, а насекомые-вредители уже не беспокоят растения. Если не рассчитать сроки и посадить виноград за две или три недели до наступления заморозков, кусты могут не перезимовать.

Оптимальное время для посадочных работ — когда температура воздуха опустится до 10–12 °C:

• в северных регионах — с конца августа по начало сентября;
• в средней полосе — с конца сентября по начало октября;
• в южных регионах — с конца октября по середину ноября.

Как сажать виноград: способы

Виноград можно посадить несколькими способами.

• В яму. Осенью на участке земли готовят яму или траншею глубиной около 70 см. На дно кладут слой дренажа (например, щебня), а затем заполняют черноземом с добавлением щебня и песка. В грунт вносят минеральные удобрения и золу. К весне земля будет готова к посадке винограда.
• На грядку. Способ защищает посадки от холода и подходит для северных широт. На участке выкапывают траншею глубиной около 30 см, а затем засыпают ее почвой выше уровня земли, также на 30 см. Грядку мульчируют при помощи соломы, опилок, травы. Виноград сажают на грядку, заглубляя примерно на 40 см.
• На шпалеру. Для поддержки виноградных лоз нередко используют шпалеры. Они состоят из металлических столбов с натянутыми ярусами проволоки. На такой конструкции листья винограда лучше освещаются солнцем, а плодоношение усиливается. Обычно шпалеры вертикальные, но могут быть также горизонтальными или наклонными. Подходят для любого способа посадки [1].
• В теплицу. Парниковый эффект позволит урожаю быстрее созреть. В теплицу виноград также можно сажать любым удобным способом.
• В мешок. Такой способ посадки позволяет уберечь виноград от холода в северных регионах. Черенки сажают в большие полиэтиленовые мешки, наполненные землей с добавлением перегноя. Растения держат в помещении на поддоне до появления первых почек. Затем переносят на улицу в тень, спустя несколько дней ставят на солнце. Когда погода стабилизируется, виноград пересаживают в открытый грунт.

Растения можно сажать саженцами или черенками.

Саженцами

Саженцы — это выращенные из черенков молодые растения, которые предназначены для посадки на постоянное место [2]. Благодаря сформированной корневой системе они хорошо приживаются. Плодоносить саженцы начинают раньше, чем черенки. Правда, при несоблюдении режима температуры и влажности корни легко повредить и растение станет непригодным к посадке.

Саженец — это полноценное растение с собственной корневой системой, побегами. Метод посадки саженцами требует более тщательной подготовки, начиная от выбора, правильной обработки, заканчивая подготовкой посадочного места. С саженцем придется потрудиться, но зато у него хорошая приживаемость. Начинающим садоводам лучше остановиться на этом варианте.

Черенками

Черенки — это отрезки побегов с почками для прививок или вегетативного размножения [3]. При необходимости их можно заготовить самостоятельно. Черенки легко хранить и транспортировать. При этом из-за отсутствия корневой системы их приживаемость гораздо ниже по сравнению с саженцами. Черенки нужно предварительно укоренять — проращивать в воде, опилках или субстрате.

У черенка нет корневой системы, поэтому ее нужно предварительно получить. В открытом грунте черенки лучше всего приживаются на юге, в других широтах шансы невелики. Для проращивания нужны определенные условия температуры и влажности, поэтому метод больше подойдет для опытных садоводов. После посадки черенками урожай созреет на год позже, чем при посадке саженцами.

Как выбрать саженец винограда для посадки

Чтобы саженец прижился и дал урожай, важно ответственно подойти к выбору растения.

Необходимо обратить внимание на ряд параметров.

• Внешний вид. Саженец должен быть ровным, без механических повреждений и следов грибковых заболеваний [2].
• Размер. Корнесобственные саженцы (выращенные из черенка того же сорта) должны достигать в длину 50–60 см без корней, а привитые (полученные из двух разных сортов) — 45 см.
• Длина корней. У качественного саженца не менее трех корней. Они должны быть хорошо развиты и идти из разных сторон «пятки». Длина корней однолетних и двулетних саженцев — не менее 12 см, а вегетативных (возрастом менее года) — не менее 8 см [4].
• Наличие побегов. У хороших саженцев есть один или два побега длиной не менее 15 см, как минимум с тремя сформированными почками.

Больной саженец довольно легко распознать. Он потрескавшийся, на коре могут быть пятна, цвет неоднородный. Листья сухие, неровные, с пятнами. Эти признаки говорят о том, что саженец болен и не приживется. Можно провести эксперимент и слегка надавить на почки саженца. Если они отвалятся, растение нежизнеспособно. Здоровые саженцы отличаются гибкостью. Если вы попробуете немного согнуть саженец, а он тут же треснет и сломается, значит, он был некачественным.

Как правильно посадить виноград: пошаговая инструкция

Рассмотрим классический способ посадки винограда однолетними саженцами — в яму в открытом грунте.

1. Подготовка саженца винограда к посадке

• За сутки до посадки в открытый грунт поместите саженец в воду с растворенным в ней стимулятором роста.
• При помощи секатора укоротите прирост лозы, оставив несколько почек.
• Укоротите секатором корневую систему, чтобы стимулировать рост новых корней.

2. Подготовка посадочной ямы

• Выкопайте яму для посадки винограда. Если на вашем участке чернозем, подойдет яма размером 50х50 см, глубиной около 60 см. Для участка из глины и песка потребуется углубление побольше, около 1 м, чтобы осталось пространство для укладки чернозема.
• Смешайте два ведра мытого песка с таким же количеством многолетнего перегноя и чернозема: всего получится шесть 10-литровых ведер субстрата. Добавьте 200 г двойного суперфосфата и перемешайте. Должна получиться однородная рыхлая смесь.
• На дно ямы положите слой инсектицида. Насыпьте субстрат примерно на 20–25 см в глубину. Тщательно утрамбуйте.

3. Размещение саженца

• Всыпьте в яму немного чернозема, сформировав холмик. Выложите еще один слой инсектицида. Установите сверху саженец, расправьте его корни.
• Засыпьте корневую систему саженца черноземом. Сверху вновь выложите слой инсектицида.
• Заполните яму субстратом до уровня однолетней лозы. Утрамбуйте и разровняйте смесь. У вас должно остаться еще немного субстрата. Он пригодится позже, чтобы укрыть виноград на зиму.
• Полейте посадку двумя ведрами воды. Куст посажен [5].

Если нужно посадить несколько саженцев, расстояние между кустами в ряду должно быть от 1 до 3 м, а между рядами — от 1,5 до 3 м [6].

Как посадить виноград черенками

Чтобы черенки прижились в открытом грунте, важно их подготовить и соблюсти правила посадки.

1. Обновите срезы черенков: нижний — под узлом, а верхний — на 2 см выше почки. Это позволит растению лучше впитывать влагу и быстрее развить корневую систему.
2. Замочите черенок на сутки или двое в отстоянной воде комнатной температуры. Она должна доходить до середины растений.
3. Подготовьте в грунте небольшую яму глубиной 10–20 см. На дно выложите слой дренажа, например щебня или битого кирпича.
4. Установите черенок на дно ямы. Засыпьте смесью из двух частей чернозема и одной части перегноя с добавлением золы. Не утрамбовывайте землю.
5. Полейте посадку ведром воды. При необходимости привяжите черенок к опоре для придания вертикального положения. Осенью или следующей весной сформированные саженцы можно будет пересадить на постоянное место роста.

Уход за виноградом после посадки

От правильного ухода в первый сезон зависит, приживется ли виноград и какой он даст урожай.

Полив и рыхление

Виноград поливают отстоянной теплой водой. Первый полив проводят обычно через две недели после посадки из расчета 20 л на куст. Необходимо следить за состоянием земли и не допускать ее пересыхания. Как правило, хватает полива раз в неделю, но в жаркую погоду можно увлажнять грунт чаще. После полива приствольный круг аккуратно рыхлят. Процедуру можно заменить мульчированием сеном или травой.

Защита от болезней и вредителей

Первый этап защиты от вредителей производят еще во время посадки, добавляя в грунт инсектицид. До распускания почек куст и грунт вокруг него обрабатывают раствором медного купороса. Посадку необходимо регулярно осматривать: если вы заметили на винограде пятна или плесень, пораженные участки нужно обрезать и сжечь, а растение обработать фунгицидами.

Какие удобрения вносить при посадке винограда

При посадке в яму вносят органические и минеральные удобрения: перепревший перегной, древесную золу, суперфосфат, сернокислый калий. Если сделать такую первичную подкормку, в первый год дополнительные удобрения не понадобятся.

Со второго года после посадки ранней весной вносят компост с добавлением суперфосфата или древесной золы. За две недели до цветения виноград подкармливают комплексным минеральным удобрением, а в период созревания ягод — подкормкой с содержанием калия для улучшения вкусовых качеств урожая. Осенью вносят суперфосфат, сернокислый калий или органические удобрения, чтобы восполнить питательные вещества в грунте [6].

Ошибки при посадке винограда

Если не соблюсти правила посадки винограда, растение может не прижиться.

К основным ошибкам относятся:

• неправильный выбор места — виноград следует сажать на хорошо освещенных, солнечных участках;
• неверный сорт — садоводу важно выбрать сорт, пригодный для выращивания в конкретном регионе;
• больные саженцы — растения с механическими повреждениями или следами грибковых заболеваний, скорее всего, не приживутся;
• слишком глубокая посадка — при избыточном заглублении корни винограда перестанут получать нужное количество кислорода и могут загнить;
• загущенность посадок — если кусты расположены слишком близко друг к другу, им не будет хватать солнечного света и урожайность заметно снизится;
• переувлажнение почвы — при избытке влаги корни винограда могут загнить, кроме того, высокая влажность — подходящая среда для развития заболеваний.

Одна из самых распространенных ошибок — пренебрежение подготовкой к посадке, хотя именно на этом этапе решается, как будет расти и развиваться виноград. Одни не кладут в яму дренаж, другие вместо подготовленной почвосмеси берут обычную садовую землю. Нередко допускают ошибки с глубиной посадки. Если посадить виноград очень глубоко, он будет расти медленно. Если посадить близко к поверхности земли, лозы вырастут высоко вверх и их будет затруднительно укрыть перед зимовкой.

Частые вопросы о посадке винограда

Можно ли сажать виноград летом?

Теоретически посадить виноград летом можно, однако опытные садоводы не рекомендуют делать это из-за низких шансов на приживаемость. Риски связаны с высокой температурой воздуха и быстрым испарением влаги.

Летом виноград практически не сажают. Предпочтительнее делать это весной или осенью. Да, в летнее время растение будет развиваться быстрее, но может и быстрее погибнуть. Температура воздуха высокая, влага испаряется быстро, корни пересыхают, наземные части получают ожоги, и рост винограда прекращается.

Как хранить саженцы винограда зимой до посадки?

Зимой саженцы винограда хранят в подвале, холодильнике или в траншее на участке. Важно не допускать температуры выше 10 °C и перепадов.

Если саженцев немного, их можно хранить в холодильнике, обернув корни влажной тканью. Лучше, конечно, держать их в погребе, в ящике с влажным песком. Можно на лоджии, если зимой там достаточно прохладно. Иногда саженцы хранят в прикопе прямо на участке. Выкапывают неглубокую траншею, утепляют еловыми ветками или соломой, внутрь кладут саженцы. С этим способом связаны определенные риски: виноград может затопить водой.

Обязательно ли пересаживать черенки винограда на новое место?

Черенки можно посадить сразу на постоянное место в открытый грунт, однако шанс на их приживаемость будет ниже, чем у саженцев. Чаще всего черенки выращивают в контейнерах или на грядках, а после формирования корневой системы переносят на постоянное место роста.

Пересаживать черенки обязательно, если укоренение было в воде, в опилках или на грядке. Приживаемость у черенков хуже, поэтому часто в одну яму сажают два черенка (при посадке сразу в открытый грунт). Велика вероятность, что один из них погибнет. Если же прижились оба, один выкапывают и пересаживают на новое место.

Главное о посадке винограда

• Виноград сажают весной или осенью. При посадке летом растение может погибнуть из-за высоких температур и быстрого испарения влаги.
• Хороший саженец должен быть ровным, без повреждений, с побегами и развитыми корнями.
• Саженец винограда сажают в яму, наполненную черноземом, мытым песком и перегноем. Посадку обильно поливают водой.
• Виноград можно посадить черенками, но шанс на успех будет ниже, чем при способе с саженцами.
• Уход за виноградом включает полив, рыхление (или мульчирование), своевременную подкормку, а также обработку против насекомых-вредителей и заболеваний.