— Как меняется российский рынок бутилированной воды и почему потребители стали внимательнее к ее происхождению и составу?

— Около 11 лет назад я задумался об инвестициях в воду и начал с анализа мирового рынка. Уже тогда было понятно, что сегмент бутилированной воды будет расти еще очень долго, возможно несколько десятилетий. Пока прогноз сбывается: исследования оценивают среднегодовые темпы роста в 3–6% в зависимости от методики.

Российский рынок следует той же тенденции. В 2025 году он вырос в денежном выражении примерно на 10%, хотя в натуральном почти не изменился — часть роста объясняется ценами. Но меняется и сам спрос. Для меня, как основателя бренда, это значит, что возможности для развития сохраняются: люди все внимательнее относятся к качеству продуктов, и вода здесь не исключение.

Когда мы начинали, трудно было представить, насколько сильно интерес к питанию и здоровому образу жизни повлияет на повседневный выбор. Сегодня люди хотят понимать, какую воду пьют: где она добывается и каков ее минеральный состав. На эти характеристики все чаще обращают внимание и специалисты по питанию. Думаю, спрос на природную воду будет только расти.

— Что отличает премиальную воду от продукции массового сегмента? Насколько важны источник, упаковка и история бренда?

— Премиальную воду определяет источник: именно от него зависят состав и вкус. Высокая цена или необычная бутылка сами по себе не делают воду премиальной. Задача производителя — сохранить ее природные свойства, обеспечить качество и безопасность на всех этапах подготовки и розлива и подобрать упаковку, которая соответствует самому продукту.

Мы не придумывали образ бренда отдельно от продукта. Сначала провели гидрогеологические исследования источника и изучили состав воды. А уже потом обратились к истории места и местным легендам. Так происхождение воды стало частью дизайна.

При создании бренда я старался не упустить ни одной детали. Я лично участвовал в разработке формы бутылки, эмблемы и этикетки. Форматы рассчитаны на разные ситуации — для дома, работы, поездок и отдыха. Нам хотелось сохранить связь продукта с природой Алтая и одновременно сделать его удобным для повседневной городской жизни. В 2018 году дизайн этикетки Petroglyph был отмечен на международном конкурсе Pentawards в категории напитков.

— Какие особенности источника, самой воды и упаковки позволяют отнести Petroglyph к премиальному сегменту?

— Petroglyph («Петроглиф») — алтайская минеральная вода. Источник находится в предгорьях Алтая, вдали от крупных промышленных центров. Но значение имеет не только место добычи воды, но и история этой территории.

Рядом проходит старый Чуйский тракт, связанный с древними торговыми маршрутами и Великим шелковым путем. По местным преданиям, здесь останавливались караваны, чтобы пополнить запасы воды перед дальней дорогой. Эти истории и сохранившиеся на Алтае петроглифы — древние наскальные изображения — подсказали название бренда и стали основой его визуального образа.

По классификации Petroglyph относится к природным минеральным столовым водам. Отдельной задачей при создании продукта стала разработка бутылки. Я инженер и применял свои знания, в том числе при гидродинамическом расчете: геометрия бутылки рассчитана так, чтобы вода выливалась ровным ламинарным потоком, без бульканья. Это заметно и когда наливаешь воду в стакан, и когда пьешь прямо из бутылки. Благодаря анатомической форме бутылка удобно лежит в руке, ей комфортно пользоваться на прогулке, в дороге или за рабочим столом.

— Кого вы видите основным потребителем Petroglyph и какие каналы считаете наиболее перспективными для продвижения бренда?

— Наш потребитель ценит качество, эстетику и продуманность. Для него выбор продуктов — часть образа жизни, поэтому имеют значение не только свойства воды, но и ее происхождение, история и внешний вид. Хороший пример — деловые встречи, когда принимающая сторона стремится продумать каждую деталь и бутылка премиальной воды на столе может подчеркнуть уровень приема и отношение к гостям. В этом смысле сами потребители формируют восприятие Petroglyph как премиального бренда.

Самые перспективные каналы продвижения сегодня — контент и прямая коммуникация с аудиторией. Мы выстраиваем мост между дикой природой и современным городом и стремимся передать горожанам частицу первозданного Алтая через продукт, его историю и визуальный образ. Petroglyph представлен в ресторанах, специализированной рознице и интернет-магазинах.

Отдельное направление для нас — HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес. — «РБК Отрасли»). Развитие премиальной воды во многом связано с ресторанной и гостиничной культурой. В России заведения становятся все внимательнее к сервису, качеству продуктов и деталям подачи. Мы стараемся быть надежным партнером для этого рынка и предлагаем не просто воду, а премиальный продукт с понятным происхождением, узнаваемым дизайном и собственной историей.

— В 2026 году Petroglyph отмечен наградой международного конкурса воды в Гуанчжоу. Что значит для российского бренда такое признание и каковы ваши планы?

— Мы гордимся этим достижением. Вода Petroglyph получила призовое место в категории негазированной воды средней минерализации. В конкурсе участвовали 150 брендов почти из 20 стран, а воду вслепую оценивали профессиональные эксперты и водные сомелье — без информации о производителе.

Для нас эта награда стала подтверждением того, что даже в нынешних экономических условиях качественная работа дает результат. Мы изначально хотели создать продукт, который получит признание не только в России, и сегодня видим интерес международного рынка к премиальной воде российского происхождения.

После публикации результатов мы стали получать неожиданные запросы из других стран, в том числе с Аравийского полуострова. Торговые сети сейчас внимательнее относятся к мерчандайзингу: покупатель может спокойно рассмотреть продукт, ознакомиться с составом минерализации и выбрать удобный формат — от ресторанной подачи до аккуратной бутылочки для дамской сумочки.

Это новый этап, но не конечная точка. Награда позволяет представить Petroglyph новой аудитории и дает дополнительные возможности для расширения географии присутствия. При этом неизменными должны остаться наши базовые принципы: качество воды, уважение к ее природному происхождению и внимание к каждой детали.

— Какую роль играет государственный контроль качества на рынке бутилированной воды?

— Государственный контроль — существенный фактор развития как для всего рынка, так и отдельных предприятий. Государство сформировало систему стандартов, технических регламентов, санитарных норм и экологических требований к добыче, подготовке и розливу воды. Единые правила создают равные условия для всех участников.

Наша стратегия взаимодействия с регуляторами строится на партнерстве. Мы учитываем их рекомендации и ведем открытый диалог. Это помогает нам совершенствовать производственные процессы, модернизировать технологии и в конечном счете становиться сильнее.

У государственного контроля есть и практическая сторона. После публикации результатов международного конкурса в Гуанчжоу Роспотребнадзор провел на нашем предприятии серию внеплановых проверок. Они подтвердили, что производственные процессы соответствуют санитарным нормам и ГОСТам.

Такие проверки показывают нашим партнерам и дистрибьюторам, что они работают с компанией, которая соблюдает установленные нормы и открыто отвечает за качество своей продукции. Потребитель также вправе знать, как организовано производство и какие стандарты мы соблюдаем. Открытость — одна из наших ключевых ценностей.