Что стимулирует винодельческую отрасль
Отечественное виноделие при поддержке государства демонстрирует рост: в 2022 году в России собрали 890 тыс. т винограда, а производство вина за год увеличилось на 15%.
По данным Минсельхоза РФ, в 2022 году в России был поставлен промежуточный рекорд сбора винограда — 890 тыс. т. Это на 18% больше урожая 2020 года. Кроме того, в стране заложили на 40% больше виноградников год к году. По словам замминистра сельского хозяйства РФ Марины Афониной, их площадь впервые в современной истории превысила 100 тыс. га. С такими показателями Россия вошла в топ-20 стран по площади виноградников, сообщала вице-премьер РФ Виктория Абрамченко.
Растет и производство. По данным Росалкогольрегулирования, только выпуск отечественных тихих вин (не содержат углекислого газа, не игристые) в 2022 году вырос год к году на 10% (до 32,7 млн декалитров). Долю российской продукции на полках магазинах в Минпромторге оценивают в 50–55%, в Международной организации виноградарства и виноделия — в 46–47%.
Инвестиции в лозу
Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян называет виноделие трендом: «Если раньше были модны винные погреба, наполненные топовыми винами Европы, то сейчас в тренде российские виноградники. Сюда пошли серьезные инвесторы». Отмечают в отрасли и изменение отношения к отечественному вину потребителей. «Раньше люди не доверяли российскому вину. Сейчас, пробуя, они видят колоссальные изменения», — говорит Артур Саркисян. Главный винодел Дербентской винодельческой компании Шамиль Алиев считает, что отрасль находится на подъеме в последнее десятилетие. «Появились новые бренды, личности, проекты, которые претендуют быть конкурентоспособными на мировом рынке. Сыграло роль и то, что стало модным понимать вино, учиться разбираться в нем в специализированных центрах или, скажем, быть амбассадором своего региона», — отмечает он.
Влияние на рынок оказало принятие закона «О виноградарстве и виноделии в РФ», вступившего в силу в 2020 году. Вице-премьер Виктория Абрамченко назвала его первым более чем за 100 лет подобным документом, выводящим отрасль на новую орбиту. Закон, например, обязывает производителей указывать информацию о сорте и месте происхождения винограда, а розницу — отделять выкладку вина от виносодержащих продуктов.
Закон дал свободное дыхание фермерам, выращивающим виноград, отмечает Шамиль Алиев. «При этом в страну приходил заграничный виноматериал тоже очень посредственного качества. Некоторым винзаводам было без разницы, что разливать. Главное — быстрые деньги», — вспоминает Шамиль Алиев. Для выращивания винограда, по его словам, нужно не только время, но и вложения, например, в регистрацию права на землю: «Быстрые» бизнесмены от вина не хотели этим заниматься».
Артур Саркисян тоже отмечает, что традиционный винный бизнес — долгосрочный. «Для получения хорошего результата после посадки виноградника должно пройти семь-восемь лет, а то и десять. У нас же пытаются из двух-трехлетних лоз сделать суперпремиальное вино, что неправильно», — говорит Артур Саркисян. Он приводит в пример образное сравнение энолога (специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина) компании «Лефкадия» Патрика Леона: «Можно накачать подростка анаболиками, он будет выглядеть круто, но внутри не будет необходимого стержня. Ему надо дать возможность вырасти, сформироваться самостоятельно».
Государство стимулирует отрасль не только регуляторикой. В 2022 году правительство РФ с подачи Минсельхоза запустило федеральный проект «Стимулирование развития виноградарства и виноделия», направленный на увеличение площади виноградников в плодоносящем возрасте на 35% к 2030 году. Предполагается выделять на его реализацию до 3,5 млрд руб. ежегодно. К указанному сроку в отрасль планируется вложить более 26 млрд руб. из госбюджета.
Кроме того, с 1 августа 2023 года была повышена пошлина на вина из «недружественных» стран — с 12,5% до 20% (не менее $1,5 за литр).
«Государство и регуляторы постоянно идут отрасли навстречу. Есть программы субсидирования на закладку винограда, на землю, на уход за лозами, на сельхозтехнику, на материал для ухода. В каждом регионе есть свои льготы», — отмечает Шамиль Алиев.
Погоня за премиальным качеством
По словам Артура Саркисяна, в России научились виноделию масс-маркета, но пока есть проблемы с премиальными винами. «Раньше было сложно найти нормальное вино, скажем, за 400–500 руб. Сейчас крупные производители стали делать недорогие, очень ровные вина хорошего качества. Однако в премиальном сегменте часто можно встретить российское вино за 8 тыс. руб., не соответствующее этой ценовой категории», — рассказал эксперт.
Кроме того, по словам Артура Саркисяна, в отрасли серьезные проблемы с кадрами, начиная от дефицита сборщиков винограда и заканчивая трактористами и агрономами.
Шамиль Алиев отмечает также зависимость российского винодельческого бизнеса от импортных поставок агрохимии. «Около половины хозяйств используют импортные средства защиты растений. И даже для отечественных препаратов часть элементов привозится из-за границы», — говорит он.
Эти и другие проблемы отрасли эксперты, в частности, обсудят на втором Российском винодельческом форуме (18+) 9–10 ноября в столичном Radisson Collection Hotel. Его организаторы из фонда «Росконгресс» говорят, что стремились объединить на площадке всех участников: виноделов, инвесторов, регуляторов, ретейлеров, дистрибьютеров, маркетологов и потребителей.
По итогам форума прошлого года, например, владелица севастопольского хозяйства LeK2 Кира Ефимова сумела убедить регуляторов в необходимости принять закон, разрешающий строить на сельхозугодьях гостиницы и мощности для переработки вина. Для Дербентской винодельческой компании результатом участия в форуме стала интеграция с «Аэрофлотом» и проект «Винные каникулы», вспоминает Шамиль Алиев.
В этом году участники винодельческого форума планируют продолжить обсуждение госполитики протекционизма и практики поддержки российского виноделия, а также отраслевых проблем с кадрами, дистрибуцией и рекламой в современных условиях.
Одной из самых острых тем, например, может стать легализация онлайн-торговли вином. Напомним, что в этом году в Госдуму были внесены несколько соответствующих инициатив. В Минфине РФ в целом поддерживают легализацию онлайн-торговли вином.
В Союзе виноградарей и виноделов России еще три года назад поддержали идею стимулировать небольшие российские винодельни с помощью разрешения торговать в интернете отечественным вином. В то же время часть участников Ассоциации компаний розничной торговли осенью 2023 года выступили против легализации продажи вина через интернет, опасаясь роста нелегального рынка.
Рассмотрят на форуме и актуальный для отрасли вопрос доступности современных средств агрохимии. В этом году, по словам Артура Саркисяна, у некоторых небольших хозяйств от болезней пострадало до 90% урожая. По данным Российской ассоциации производителей удобрений, за последние 15 лет спрос отечественных агрофирм на удобрения вырос втрое, при этом Россия занимается второе место в мире (после Китая) по объемам производства минеральных удобрений. В Минсельхозе РФ прогнозировали, что поставки удобрений на российский рынок в 2023 году составят около 5,4 млн т (рост на 3,8% год к году).
Перспективы российского виноделия
Емкость внутреннего рынка позволяет нарастить производство до 400 млн литров вина, заявляла ранее Виктория Абрамченко. Однако, по словам вице-премьера, для этого нужны новые виноградники и защита виноградопригодных земель.
Для таких объемов необходимы серьезные посадки с привлечением солидных инвестиций, отмечает Шамиль Алиев.
Потенциал для увеличения площади виноградников в стране большой, отмечает первый замдиректора фонда «Росконгресс» Андрей Реут: «Но есть проблемы с питомниками, техникой ухода за виноградниками и производственными аспектами. Например, маленькая винодельня не может себе позволить купить разливочную и закупорочную технику. Это дорого, да к тому же установка не используется большую часть времени. Проще купить технику сразу на 25 хозяйств».
Проблемами активно занимается правительство РФ, Минсельхоз, Россельхозбанк, но работы здесь пока еще много, отмечают в «Росконгрессе». Организаторы форума считают, что дальнейшие ограничения импорта являются одной из необходимых мер поддержки бизнеса.
Производители могут столкнуться с высокими объемами производства отечественной продукции и проблемой его сбыта на фоне большого количества дешевого импортного алкоголя, отмечает Андрей Реут. При благоприятном инвестклимате, правильных механизмах регуляторов и подходах к планированию долю зарубежных вин на полках магазинов реально свести с 50% до 15–20%, уверен Шамиль Алиев.
