Основатель «Этномира» займется органическими удобрениями
«Пропагандой темы органического сельского хозяйства мы занимаемся несколько лет, но сами — включились в этом году», — рассказывает Руслан Байрамов. Около 20 га на территории «Этномира», чья общая площадь составляет 140 га, было в 2016 году отдано под овощи (картофель, кабачки, свекла) и зерновые. В дальнейшем в рамках проекта «АгроЭтномир» планируется сажать сады, строить теплицы и проводить семинары по органическому земледелию.
К 2020 году Байрамов хочет засадить 56 га земли и надеется получать 450 т продукции (овощи и фрукты) ежегодно. Для сравнения: одно из крупнейших органических хозяйств, «АгриВолга», планирует в этом году собрать 825 т овощей с 42,6 га. Помощником в проекте станет Институт органического сельского хозяйства, стратегическим финансовым партнером которого «Этномир» стал в этом году.
В настоящее время институт также проводит опыты и тестирование удобрений, которые могут быть использованы в органическом сельском хозяйстве. Их производство Руслан Байрамов планирует запустить к весне следующего года, для чего ведет переговоры с руководством птицефабрик в Калужской, Московской и Белгородской областях, а также в Татарстане.
Органические удобрения производятся путем гранулирования птичьего помета, без использования химии. Мощность первого производства, по словам Байрамова, будет составлять 10–12 тыс. т удобрений в год. Всего в течение следующих пяти лет предприниматель намерен открыть до десяти производственных площадок, инвестировав в проект от 500 млн до 1 млрд руб.
Исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко считает, что производство органических удобрений в России имеет большие перспективы, но рынок невелик и имеет ряд препятствий для развития. «Технология производства и сертификации органических удобрений достаточно сложная и неотработанная», — указывает эксперт. По его словам, помимо «Этномира» о планах производства органических препаратов заявили еще несколько компаний. Проблема в том, что они должны подтвердить органическое происхождение удобрений и технологию их переработки. Для этого соответствующую сертификацию должна иметь сама птицефабрика, объясняет Мироненко.
По его оценкам, всего в России насчитывается 70–80 сертифицированных компаний, которые производят органическую сельхозпродукцию. При этом многие крупные производители, например компании «АгриВолга» и «Органик», работают в замкнутом цикле и сами обеспечивают себя удобрениями.
Сам Байрамов признает, что ниша органических удобрений пока очень невелика, а чтобы убедить фермеров в качестве продукции, потребуется как минимум год. «Сельхозпроизводитель очень консервативен. Он должен понять, что происходит с почвой, с продукцией», — говорит Байрамов.
В целом рынок органической сельхозпродукции из-за кризиса растет более медленным темпами, чем ожидалось. По оценкам Национального органического союза, последние три года ежегодно он увеличивается примерно на 4%, хотя ранее прогнозировался рост 10–12%. Сегодня общий объем рынка составляет $150–160 млн, и 90% продукции завозится из-за рубежа, говорит Мироненко.
«Этномир» — этнографический музей и парк развлечений под открытым небом — был открыт в Калужской области в 2007 году. В настоящий момент на территории комплекса работают 52 этнодвора, представляющие быт различных народов мира, несколько отелей и ресторанов. Ежегодно комплекс посещают 3 млн человек.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
