Лента новостей
Как завести горизонтальные связи на бизнес-мероприятиях 12:07, РБК и Открытие СК возбудил еще три дела из-за обстрелов в Донбассе 12:07, Общество Порошенко пообещал архиереям защитить право выбора церковной юрисдикции 11:49, Общество Российская молодежка дважды подряд разгромила канадцев в Суперсерии 11:49, Спорт Цифровизация Казахстана: правительство и бизнес достигли взаимопонимания 11:40, Партнерский материал Aston Martin опубликовал фотографии своего первого кроссовера 11:39, Авто Временная проблема: как сетевые кафе оживляют продажи в мертвые часы 11:39, Потребрынок  Поживший на ₽3,5 тыс. депутат назвал прожиточный минимум геноцидом 11:30, Политика Италия сохранила проект бюджета на 2019 год вопреки претензиям Брюсселя 11:30, Экономика Когда продавать Ethereum: криптовалюта подешевела до $206 11:27, Крипто Как изменилось восприятие возраста в эпоху трансэйджа 11:18, Стиль На Арбатско-Покровской линии метро произошел сбой 11:17, Общество Вкалывают роботы: пять вопросов к беспилотному БелАЗу 11:13, Авто Кремль отказался считать меры Запада против России санкциями 11:12, Политика В Керчи 22 тыс. жителей остались без тепла из-за аварии на теплопроводе 11:08, Общество 6 правил путешествия с друзьями 11:03, РБК и Билайн Дешевые старты: почему Казахстан запускает спутники на ракете Falcon 9 11:01, Мнение В Москве у фотографа украли старинные фотоаппараты на 5 млн руб. 11:00, Общество Путин рассказал о потраченных $2 млрд российскими туристами в Таиланде 10:48, Общество Facebook удалил еще несколько десятков подозрительных аккаунтов 10:43, Технологии и медиа Что произошло с AurumCoin: за неделю токен подорожал на 300% 10:41, Крипто Путин пригласил бизнесменов АСЕАН на Петербургский и Восточный форумы 10:34, Политика Сколько стоит и что дает честная автоматизация промышленности 10:27, РБК и Schneider Electric Российский рынок стартует в минусе: что ждет цены на нефть 10:09, Quote Bloomberg сообщил о возможной отсрочке санкций США против России 10:05, Политика Бывший тренер «Спартака» Рианчо рассказал о конфликте Карреры и Глушакова 10:04, Спорт «Токсичная» атмосфера в компании: кто виноват и как все исправить 09:59, РБК и Volkswagen Виновник ДТП с летальным исходом сбежал и попал под машину в Приморье 09:56, Общество
Московский ресторан впервые вошел в двадцатку лучших заведений мира
Бизнес, 14 июн 2016, 08:59
0
Московский ресторан впервые вошел в двадцатку лучших заведений мира
Московский ресторан White Rabbit занял 18-е место в рейтинге «50 лучших ресторанов мира» по версии британского журнала The Restaurant Magazine. Это лучший результат для российских ресторанов за всю историю
Интерьер ресторана White Rabbit (Фото: пресс-служба ресторана White Rabbit)

В ночь на вторник, 14 июня, в Нью-Йорке завершилось вручение престижной премии журнала The Restaurant Magazine. «Гастрономический «Оскар», как иногда называют эту премию, в 2016 году получил ресторан из итальянской Модены Osteria Francescana, до этого два года подряд занимавший второе место. Прошлогодний триумфатор — испанский ресторан El Celler de Can Roca из Жероны — на этот раз занял лишь второе место.

Рейтинг The World`s 50 Best Restaurants составляется на основе мнений шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков из разных стран (всего в жюри входит около 1000 экспертов). Победа в нем считается не менее престижной, чем получение звезды в знаменитом гиде Michelin.

Впервые в топ-20 лучших ресторанов мира вошел российский участник. Ресторан White Rabbit (входит в ресторанный холдинг White Rabbit Family Бориса Зарькова) занял итоговое 18-е место. Год назад он получил 23-е место, что также было рекордом. До White Rabbit крупнейшим успехом россиян на этой премии было 48-е место ресторана Анатолия Комма «Варвары» в 2011 году.

На сайте премии особенно подчеркивается заслуга шеф-повара московского ресторана Владимира Мухина, который, по мнению жюри, находится «в авангарде новой волны молодых российских гастрономических талантов». При этом отмечается и интерьер — панорамный вид (ресторан расположен на 16-м этаже «Смоленского пассажа») и мебель в стиле рококо.

Высокое место, полученное White Rabbit, стало сюрпризом даже для команды холдинга. За два дня до вручения премии представитель White Rabbit Family Анна Тюрина рассказывала РБК, что в нынешнем году московский ресторан может даже опуститься на несколько строчек вниз в итоговом рейтинге. «После того, как в прошлогоднем списке оказалось очень мало французских ресторанов, французы угрожали бойкотировать рейтинг. Кроме того, премия впервые проходит в Америке - наверняка, американских ресторанов в списке тоже прибавится. Это может сказаться на нашем итоговом результате, мы к этому готовы», — говорила она.

Американские рестораны действительно получили шесть мест в топ-50. Лучшим рестораном США признан нью-йоркский Eleven Madison Park (общее 3-е место). Однако настоящими триумфаторами этого года стали рестораторы из Испании, получившие семь мест в топ-50, из которых три — в топ-10.

Еще два московских ресторана получили места во второй части итогового списка победителей. Ресторан Twins на Патриарших прудах братьев Ивана и Сергея Березуцких занял 75-е место, «Честная кухня» на Садовой-Черногрязской Сергея Ерошенко замкнул итоговый список, заняв 100-е место.

Магазин исследований: аналитика по теме "Рестораны"