«Ведомости» узнали о повышении цен на красную икру до 30%
В конце 2021 — начале 2022 года поставщики красной икры направили розничным игрокам заявки на существенное повышение цен на свою продукцию. Об этом «Ведомостям» рассказали сотрудники четырех неназванных крупных ретейлеров, которые ссылаются на письма партнеров.
Один из собеседников издания сообщил, что поставщики хотят увеличить стоимость икры от 7 до 17% в зависимости от вида продукции. «Поставщики предлагают повышение в 10% по недорогим позициям и от 20–30% по премиальным», — добавил сотрудник другого ретейлера.
«Верный» также получил уведомление об увеличении закупочной цены на красную икру на 7%, сообщил «Ведомостям» представитель сети магазинов. По его словам, такого значительного единовременного повышения стоимости этого продукта не было в последние несколько лет.
Поставщики объясняют необходимость увеличения стоимости икры дефицитом на рынке, пояснил сотрудник одного из ретейлеров. Аналогичную причину озвучили и партнеры «Верного», сказал представитель сети. Он уточнил, что из-за неудачной путины лососевых рыб Японии и Китае обе страны закупили больше российской икры, чем обычно. В качестве другой причины поставщик «Верного» отмечает повышение логистических затрат из-за отсутствия контейнеров для перевозки товара, добавил представитель ретейлера.
В «Верном» отметили, что пока не приняли предложение поставщика. Представители компаний, занимающихся производством икры («Гидрострой», Salmonica), а также X5 Group, «Магнита», Metro Cash & Carry и «Ашана» не ответили на запросы издания.
Вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин заявил, что существенного роста цен на икру в розницу не произойдет, в том числе из-за снижения спроса, который традиционно вырос перед Новым годом.
Цены на красную икру растут в течении последних лет. Так, согласно данным Росстата, в апреле 2020 года 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем около 3 тыс. руб., к апрелю 2021-го — уже 4,7 тыс. руб. (плюс 30%), а в ноябре цена преодолела отметку 5 тыс. руб.
В начале сентября глава Росрыболовства Илья Шестаков говорил, что на фоне роста вылова лососевых «безусловно» стоит ждать снижения цен на икру. «В этом году мы поймали достаточно большой объем красной рыбы — порядка 500 тыс. т, в прошлом — около 300 тыс. т. То есть объем предложения будет значительный. И понятно, что так или иначе цена на красную рыбу и на икру будет снижаться», — убеждал чиновник.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
