Рыбопромышленники объяснили цены на икру искажением рынка
Рынок красной икры в России долгое время был искажен наличием на нем большого объема дешевой браконьерской и некачественной икры. Об этом заявил в ходе пресс-конференции президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев, передает корреспондент РБК.
Низкие цены на лососевую икру на рынке три–пять лет назад были связаны в том числе с присутствием на рынке нелегальной продукции. «Это икра, которую воровали у будущих поколений, безжалостно уничтожая рыбу, оставляя могильники на берегах Камчатских рек. Эта икра поступала в торговлю и снижала уровень цены», — сказал Зверев.
Объем продукции от браконьеров оценивался примерно 1–1,5 тыс. т — это примерно 10% рынка.
Значительная часть лососевой икры реализовывалась фирмами-однодневками, использующими «прокладки» и уходящими от уплаты НДС. «Это еще не менее 10–15% — тот объем, который шел на рынок», — продолжает президент ВАРПЭ. Еще один поток — это некачественная икра, которую реализовывали сомнительные производители. Запустившийся в этом году проект по маркировке выявил уже не менее 70 новых производителей, о которых раньше не было известно.
«Наличие незаконной, некачественной, уходящей от налогов икры создавало громадный навес на рынке — не менее трети, который снижал цены. Сейчас рынок красной икры стал приходить в нормальность. К сожалению, в этом году ситуацию несколько усугубила плохая путина — самая худшая за 20 лет. Поэтому в этом году ситуация чуть хуже. Я думаю, что в следующем году ситуация выровняется, но в целом никакой трагедии и никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации цен на красную икру не произойдет».
Сейчас стоимость красной икры в рознице, согласно озвученным на пресс-конференции данным, достигает 8,5–9 тыс. руб. за 1 кг. У производителей отпускная цена может составлять около 5–6 тыс. руб., говорит Зверев. Приобретать икру он советует в проверенных каналах продажи — розничные магазины с понятной репутацией. «Если это интернет-доставка, то это не должны быть какие-то «левые» ресурсы, предлагающие суперскидку, — это должны быть те интернет-ресурсы, которые давно работают на рынке», — резюмировал президент ВАРПЭ.
В октябре председатель Рыбного союза Александр Панин говорил, что предложение красной икры на рынке России в 2024 году превысит объем потребления, а дефицита, по его словам, «нет и не будет». Зверев тогда тоже отмечал, что резкого дефицита, несмотря на риск самой худшей путины за 20 лет, не ожидается.
По экспертным оценкам, потребление красной икры в России составляет около 15 тыс. т в год, а производство по итогам года может составить 11,5 тыс. т. Но в 2023-м на фоне высоких объемов вылова произведено 25 тыс. т, что на 10 тыс. т превышает среднегодовое потребление, объяснял глава Рыбного союза.
«Замороженные остатки переходят на нерыбный год, и с учетом производства текущего года итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тыс. т. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — указывал Панин.
Читайте РБК в Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
