Эксперты выявили модель потребления любителей домашнего алкоголя
Каждый десятый пьющий россиянин предпочитает алкоголь домашнего производства, выявили исследователи НИУ ВШЭ в результате анализа данных за 2014 год «Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения НИУ-ВШЭ». Кроме того, его удельный вес в общем объеме выпитого россиянами чистого алкоголя также составил 9,6%.
Далее исследователи сфокусировались непосредственно на анализе потребления домашнего алкоголя, и пришли к достаточно неожиданным для себя выводам. Так, согласно подсчетам, доля любителей самогона оказалась практически идентичной доле любителей домашнего вина — 5,5% и 5,2% соответственно. При этом в общем объеме потребления домашнего алкоголя на самогон приходится почти 84%, а на вино — лишь 15%.
По мнению исследователей, такие показатели указывают на тот факт, что условный любитель самогона пьет самогон в значительно больших количествах, чем условный любитель домашнего вина потребляет вина. При этом авторы отмечают, что респонденты являются одновременно любителями и домашнего вина, и самогона лишь в 3,5% случаев.
Вдобавок, говорят исследователи, эти группы демонстрируют совершенно различные стили потребления. Так, любители самогона в принципе пьют чаще и больше алкоголя, как домашнего, так и промышленного производства, в отличие от любителей домашнего вина. Тогда как последние проявляют относительную умеренность, однако чаще пьют заводской алкоголь.
Также употребляющие самогон чаще делают это в запрещенных местах, в то время как поклонники домашнего вина демонстрируют бóльшую законопослушность и более цивилизованные привычки, свидетельствуют исследователи ВШЭ.
Потребители самогона чаще обнаруживаются среди мужчин, представителей старшего возраста, респондентов с более низким уровнем образования и дохода. Их концентрация выше в сельских поселениях и неюжных регионах России. Любители домашнего вина по большинству данных параметров демонстрируют прямо противоположные черты, в очередной раз подчеркивая различия между двумя выделенными группами.
По расчетам Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), в России ежегодно производится около 200 млн л самогона. Большая часть — кустарный самогон, который гонят на самодельных аппаратах маргинальные слои населения и бабушки в деревнях, для которых это семейная традиция.
Однако существует иная точка зрения на любителей самогона. Кроме людей с невысокими доходами, напиток набирает популярность и у людей обеспеченных. «Небогатые всегда гнали и будут гнать самогон некачественный, экономя на сырье, или покупать чудовищную дешевую водку. Однако самогон нынче стали гнать и люди обеспеченные», -утверждает организатор алкосаммита «Самогонный Давос» Стас Жицкий.
По данным ЦИФРРА, из нескольких миллионов российских самогонщиков около сотни тысяч занимаются этим «для души». При этом в России уже появились инвесторы, которые увидели перспективы для бизнеса в росте популярности «самогона для богатых». Так, в 2007 году в Петербурге появился производитель самогонных аппаратов «Доктор Губер». В 2015 году компания продала порядка 3 тыс. аппаратов, заработав почти 100 млн рублей выручки.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Маск рассказал, что создал SpaceX ради встречи с инопланетянами
Вэнс призвал Трампа к диалогу с Ираном на фоне угроз ударов
Берлин усомнился в готовности США атаковать Гренландию
Наследник шаха Ирана призвал Трампа вмешаться, «чтобы режим рухнул»
The Guardian рассказала об уловке Китая для давления на Европу по Тайваню
Бывший посол Китая назвал главного демона Европы
