Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Лента новостей 17:31 МСК
В Кремле ответили Сокурову на вопрос о режиссере Олеге Сенцове Политика, 17:23 Путин похвалил Михельсона за скорость в освоении Арктики Бизнес, 17:19 МИД заявил о визите премьер-министра Японии в Москву в конце апреля Политика, 17:18 Европейские футбольные клубы одобрили реформу Лиги чемпионов Спорт, 17:09 Лучшие предложения рынка наличной валюты  17:00   USD НАЛ. Покупка 56,25 Продажа 56,28 EUR НАЛ. 60,40 60,42 Организация Ходорковского анонсировала акцию против Владимира Путина Политика, 16:59 Дороже денег: как банк без лицензии завоевывал аудиторию Свое дело, 16:45 Песков отказался говорить об отношении Путина к Медведеву после митингов Политика, 16:36 Мосгорсуд отказался отменить административный арест Навального Политика, 16:35 Тело Ким Чен Нама отправили в Северную Корею Политика, 16:35 Глава МВД Колокольцев отменил выступление в Госдуме Политика, 16:26 «Газпром» подключился к проекту строительства Северного широтного хода Бизнес, 16:26 Путин разрешил Дерипаске защититься от нападок в конгрессе США Бизнес, 16:25 Банк из первой сотни объяснил причину ограничений выдачи вкладов физлицам Финансы, 16:24 Синоптики пообещали в выходные потепление в столице до 11 градусов Общество, 16:20 Кадыров назвал отношение руководства «Роснефти» к Чечне несправедливым Бизнес, 16:19 В Европарламенте призвали защитить либеральные ценности от России Политика, 16:13 За обвиняемых в хищениях в ЦУПе вступился эксперт по «делу Домодедово» Общество, 16:07 Минкульт прокомментировал планы передачи РПЦ зданий музея в Бородино Общество, 16:05 Медведев вычеркнул мельдоний из списка запрещенных спортсменам веществ Общество, 16:03 Дуров раскритиковал работу Apple за задержку обновления Telegram Технологии и медиа, 15:53 Люди Трампа: кто влияет на решения президента США Политика, 15:52 Глазьев объяснил протестные акции «утратой жизненных перспектив» Политика, 15:51 Сайт «Спартака» «упал» после старта продаж билетов на матч с «Зенитом» Общество, 15:48 Коммунальное бремя: как ЖКХ помогает России оставаться бедной страной Антон Табах доцент ВШЭ Мнение, 15:47 Путин прокомментировал сообщения о «шпионских» встречах российского посла Политика, 15:47 Путин призвал «читать по губам» в ответ на вопрос о выборах в США Политика, 15:39 Путин впервые прокомментировал антикоррупционные митинги Политика, 15:38
20 июл 2015, 04:54
Мария Бондаренко
Производители продуктов начали экономить на сырье и упаковке
Изготовление колбас на мясоперерабатывающем заводе Фото: ТАСС
Обвал рубля
Набиуллина заявила о необходимости инфляции в России не ниже 4% 24 ноя 2016, 10:55 Время жуликов: число рискованных схем продаж автомобилей выросло в кризис 18 ноя 2016, 16:16 Еще 2987 материалов
На фоне падения покупательского спроса в России производители продовольствия начали искать способы, как удешевить свой товар. Одни выбирают более дешевое сырье, другие экономят на упаковке

Производители продовольствия на фоне снижения покупательского спроса и, как следствие, падения выручки начали искать способы, как удешевить свой товар. По данным газеты «Ведомости», производители продуктов питания стали предлагать товары из более дешевых ингредиентов, менять рецептуру, а также экономить на упаковке.

Издание со ссылкой на данные Росстата пишет, что за первую половину 2015 года реальная начисленная зарплата россиян сократилась на 8,5%, а стоимость минимального месячного набора продуктов питания в среднем по России на конец июня 2015 года стала на 14,3% больше, чем в начале года. Люди начали экономить на еде, а производители продуктов, теряя выручку на фоне роста себестоимости, вынуждены выкручиваться как могут, пишет газета.

«Некоторые снижают стоимость товара за счет использования более дешевого, но не всегда лучшего с точки зрения качества сырья, уменьшают объем упаковки», — приводит издание слова директора по развитию ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Руспродсоюз Дмитрия Вострикова.

Еще одним способом удешевить товар служит вариант с заменой упаковки. Так, производитель консервов «Помидорпром» для некоторых продуктов поменял стеклянную тару на упаковку из гибких материалов, рассказала директор по маркетингу холдинга Светлана Царенко.

Кроме того, по данным издания, производители продовольствия экономят на рецептах. Так, некоторые производители шоколадных изделий заменяют «какао тертый» на «какао-порошок» — более дешевый субпродукт, а вместо масла какао используют эквиваленты жиров, например рапсовое или пальмовое масло. В кабачковую икру стали добавлять муку и другие наполнители, а в томатной пасте в качестве загустителя снова стали использовать крахмал, пишет издание.

Производители макаронных изделий заметили падение спроса на дорогие макароны и, наоборот, рост спроса на самые дешевые, из хлебопекарной муки. Поэтому многие производители стали использовать именно такую муку для производства продукции по заказу розничных сетей под собственной маркой.

В Роспотребнадзоре изданию пояснили, что, если состав продукта соответствует российским требованиям и указан на упаковке, никаких вопросов к производителю нет. Однако собеседник посетовал на то, что за прошедший год многие производители, как российские так и зарубежные, пренебрегали этими правилами и выдавали дешевый продукт за более дорогой. По его словам, рынок заполнил продуктовый фальсификат.