Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Лента новостей 13:32 МСК
Мосгорсуд отказался освободить полковника Захарченко Политика, 13:15 Суд обязал компанию S7 обеспечить пассажирам бесплатный провоз багажа Общество, 13:04 Лучшие предложения рынка наличной валюты  13:00   USD НАЛ. Покупка 63,99 Продажа 64,06 EUR НАЛ. 71,97 71,91 Полковник Захарченко заявил о слежке ФСБ с помощью тарелки с микрофоном Политика, 12:56 Кремль назвал слухами сообщения о ликвидации Следственного комитета Политика, 12:56 ВТБ выполнил больше половины годового прогноза по прибыли Финансы, 12:52 Курс евро на завтра  12:41 EUR ЦБ 71.6409 -0.4195 Курс доллара на завтра  12:41 USD ЦБ 63.6921 -0.4585 Суд отклонил иск о демонтаже доски Маннергейму в Петербурге Политика, 12:39 Кремль отказался подтверждать сообщения об отставке главы ГУЭБиПК Политика, 12:38 Трамп заявил о своей победе на дебатах с Клинтон Политика, 12:36 Кремль прокомментировал первые дебаты Трампа и Клинтон Политика, 12:34 СМИ сообщили о грозящем главе ГУЭБиПК взыскании вместо отставки Общество, 12:28 Кремль прокомментировал расследование о связи партнера Тимченко с Путиным Политика, 12:24 Цены на нефть пошли вниз после заявлений о неготовности Ирана к сделке Экономика, 12:23 Оставшиеся станции МЦК откроют до конца октября Общество, 12:16 Первые теледебаты Хиллари Клинтон и Дональда Трампа. Фотогалерея Фотогалерея, 12:11 На границах Польши, Латвии и Литвы задержали 14 россиян Общество, 12:03 Мужчина упал на рельсы на станции метро «Охотный Ряд» Общество, 11:45 Тренера сборной Англии обвинили в вымогательстве взятки в £400 тыс. Спорт, 11:20 Летчик Ярошенко подписал согласие на передачу в Россию Политика, 11:13 В Дрездене взорвались две самодельные бомбы Общество, 11:11 На Ставрополье на дороге застрелили заместителя имама Общество, 11:09 Пассажирский Ан-24 выкатился за пределы полосы в аэропорту Пскова Общество, 10:52 Минфин временно отказался от ввода акцизов на сладкие напитки Общество, 10:44 Венесуэльский министр предупредил о возможном падении цены нефти до $20 Экономика, 10:42 VimpelСom подал к бывшему акционеру иск на €128,5 млн Бизнес, 10:35 Вымой сам: как в Россию пришел бум автомоек самообслуживания Свое дело, 10:33
29 сен 2015, 18:24
Марина Кругликова
Кризис заставил россиян заготавливать больше консервов на зиму
Фото: Сергей Бобылев/ТАСС
Обвал рубля
Reuters узнал о рекомендациях ЦБ чиновникам по заявлениям о курсе рубля Вчера, 14:00 Bloomberg узнал о планах заложить в бюджет стабильный рубль до 2019 года 21 сен, 10:19 Еще 2967 материалов
С началом кризиса россияне, у которых есть дачи и огороды, стали заготавливать больше продуктов на зиму, подсчитала компания «Ромир». Приготовлением домашних консервов занимается почти половина населения

​Почти половина населения России (49%) в этом году занялась домашними заготовками солений и варенья из урожаев, которые были выращены на собственных дачных участках, следует из данных сентябрьского опроса исследовательского холдинга «Ромир». Из всех респондентов 7% сообщили, что раньше ничем подобным не занимались. Такие результаты могут свидетельствовать о том, что «градус экономической тревожности россиян немного повысился в этом году на фоне высокой инфляции и постоянно растущих цен», — считают исследователи «Ромира».

Более трети россиян (38%), из числа тех, кто и раньше делал заготовки на зиму, увеличили объемы производства. «В пересчете на все население страны почти четверть россиян активнее, чем в предыдущие годы, включились в создание зимних запасов», — говорится в сообщении холдинга. В первую очередь это наблюдение касается россиян с низким доходом, жителей малых городов и сельской местности.

По результатам опроса, доля семей, которые имеют дачи и приусадебные участки, с годами почти не меняется. В 2015 году владельцами дач и огородов оказались 56% опрошенных. Для сравнения: в 2011 году их доля составляла 59%. Небольшое огородное хозяйство, как свидетельствуют данные «Ромира», есть у 89% дачников, 94% из них в ходе опроса сообщили, что делают домашние консервы из своего урожая.

«Россияне по-прежнему продолжают выживать за счет собственных огородов», — считают аналитики «Ромира». Доля домашних заготовок из собственноручно выращенных овощей и фруктов в продуктовой корзине одного домохозяйства, по данным «Ромира», за прошедшие несколько лет сильно не изменилась. Сейчас 37% респондентов из числа тех, кто кто занимается домашним консервированием овощей и фруктов, обеспечивает собственными заготовками от 30% до 50% общей продуктовой корзины домохозяйства. Еще 15% семей обеспечивают себя домашними продуктами больше чем на половину. В 2011 году от 30% до 50% продуктовой корзины домашними заготовками обеспечивали 25% респондентов, более половины корзины — 32%.

Какие именно заготовки предпочитают делать россияне, исследовательская компания не уточняет. По данным опроса Фонда общественного мнения, который был проведен в августе прошлого года, наиболее популярными на зиму у россиян являются соления, варенье, замороженные овощи, фрукты и ягоды, а также сушеные грибы. На вопрос ф​онда, почему респонденты делают домашние заготовки, 28% участников опроса указали в качестве причины экономию денег.

Как свидетельствуют данные Росстата за август 2015 года, на покупку основных продуктов питания в одном домохозяйстве сельские жители ежемесячно тратят примерно 4,2 тыс. руб., городские — 4,9 тыс. руб. Из них расходы на фрукты и овощи у обеих категорий россиян составляют примерно по 2% от всех затрат на основные продукты питания.

По информации Минсельхоза РФ, опубликованной в июне 2015 года, в прошлом году личные подсобные хозяйства россиян в фактически действовавших ценах произвели продукции на общую сумму 2,8 млрд руб. По данным ведомства, доля населения в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции (во всех видах хозяйств) по итогам 2014 года составила порядка 51%, в том числе по овощам — 89,5%.

При участии Анны Левинской