Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Лента новостей 7:47 МСК
Лучшие предложения рынка наличной валюты  07:00   USD НАЛ. Покупка 64,60 Продажа 64,57 EUR НАЛ. 73,15 73,00 Вооруженный ножом мужчина атаковал постояльцев в хостеле в Австралии Общество, 06:35 Производители заявили о риске исчезновения части медизделий в России Общество, 05:58 Турецкая армия начала освобождение захваченного ИГИЛ города в Сирии Политика, 05:46 В центральной Италии произошло землетрясение магнитудой 6,4 Общество, 05:15 СМИ узнали о предложении вернуть рекламу алкоголя на ТВ и в интернет Бизнес, 05:00 The New York Times сообщила о хакерской атаке на свое московское бюро Политика, 04:47 Премьер Японии назвал «непростительным» запуск КНДР баллистической ракеты Политика, 03:50 СМИ рассказали об участии Huawei и Lenovo в реализации «закона Яровой» Политика, 03:46 Два взрыва произошли на таиландском курорте Общество, 03:05 ЦБ назвал минусы раскрытия данных о бонусах топ-менеджеров Бизнес, 03:00 ТАИФ запланировала сотрудничать с «Татнефтью» в приватизации «Башнефти» Бизнес, 01:57 Опрос показал увеличение отрыва Клинтон от Трампа до 12% Политика, 01:51 КНДР произвела пуск баллистической ракеты с подлодки Политика, 01:16 В Дагестане ликвидировали двух вооруженных участников бандподполья Общество, 00:43 Tesla представила новые модели электрокаров Технологии и медиа, 00:41 Прокуратура пообещала проверить жалобы устроивших пробег фермеров Общество, 00:12 Задержание участников тракторного пробега в Москву. Фоторепортаж Фотогалерея, Вчера, 23:36 Встреча российских олимпийских чемпионов в Шереметьево. Фоторепортаж Фотогалерея, Вчера, 23:20 США подтвердили получение запроса от Турции на выдачу Гюлена Политика, Вчера, 23:19 Заработать на кризисе: почему начало расти потребкредитование Финансы, Вчера, 22:34 ФБР начало расследование атак «хакеров из России» на американские СМИ Политика, Вчера, 22:24 Агитация для избранных: что мешает партиям размещать билборды в Москве Политика, Вчера, 22:14 Купировать индексацию: почему пенсионеры проиграют от разовой выплаты Экономика, Вчера, 22:05 Собянин рассказал о «тропических ливнях» в Москве Общество, Вчера, 21:54 Число безработных в России снизилось до минимума с осени 2015 года Экономика, Вчера, 21:54 Reuters узнал о возможном согласии Ирана на заморозку уровня добычи нефти Политика, Вчера, 21:33 Единовременную выплату 5 тыс. руб. получат все категории пенсионеров Финансы, Вчера, 21:20
29 сен 2015, 18:24
Марина Кругликова
Кризис заставил россиян заготавливать больше консервов на зиму
Фото: Сергей Бобылев/ТАСС
Обвал рубля
Биржевой курс доллара опустился ниже 66 руб. 4 авг, 19:48 Падающий рубль позволил Минфину заработать 271 млрд руб. 2 авг, 16:12 Еще 2955 материалов
С началом кризиса россияне, у которых есть дачи и огороды, стали заготавливать больше продуктов на зиму, подсчитала компания «Ромир». Приготовлением домашних консервов занимается почти половина населения

​Почти половина населения России (49%) в этом году занялась домашними заготовками солений и варенья из урожаев, которые были выращены на собственных дачных участках, следует из данных сентябрьского опроса исследовательского холдинга «Ромир». Из всех респондентов 7% сообщили, что раньше ничем подобным не занимались. Такие результаты могут свидетельствовать о том, что «градус экономической тревожности россиян немного повысился в этом году на фоне высокой инфляции и постоянно растущих цен», — считают исследователи «Ромира».

Более трети россиян (38%), из числа тех, кто и раньше делал заготовки на зиму, увеличили объемы производства. «В пересчете на все население страны почти четверть россиян активнее, чем в предыдущие годы, включились в создание зимних запасов», — говорится в сообщении холдинга. В первую очередь это наблюдение касается россиян с низким доходом, жителей малых городов и сельской местности.

По результатам опроса, доля семей, которые имеют дачи и приусадебные участки, с годами почти не меняется. В 2015 году владельцами дач и огородов оказались 56% опрошенных. Для сравнения: в 2011 году их доля составляла 59%. Небольшое огородное хозяйство, как свидетельствуют данные «Ромира», есть у 89% дачников, 94% из них в ходе опроса сообщили, что делают домашние консервы из своего урожая.

«Россияне по-прежнему продолжают выживать за счет собственных огородов», — считают аналитики «Ромира». Доля домашних заготовок из собственноручно выращенных овощей и фруктов в продуктовой корзине одного домохозяйства, по данным «Ромира», за прошедшие несколько лет сильно не изменилась. Сейчас 37% респондентов из числа тех, кто кто занимается домашним консервированием овощей и фруктов, обеспечивает собственными заготовками от 30% до 50% общей продуктовой корзины домохозяйства. Еще 15% семей обеспечивают себя домашними продуктами больше чем на половину. В 2011 году от 30% до 50% продуктовой корзины домашними заготовками обеспечивали 25% респондентов, более половины корзины — 32%.

Какие именно заготовки предпочитают делать россияне, исследовательская компания не уточняет. По данным опроса Фонда общественного мнения, который был проведен в августе прошлого года, наиболее популярными на зиму у россиян являются соления, варенье, замороженные овощи, фрукты и ягоды, а также сушеные грибы. На вопрос ф​онда, почему респонденты делают домашние заготовки, 28% участников опроса указали в качестве причины экономию денег.

Как свидетельствуют данные Росстата за август 2015 года, на покупку основных продуктов питания в одном домохозяйстве сельские жители ежемесячно тратят примерно 4,2 тыс. руб., городские — 4,9 тыс. руб. Из них расходы на фрукты и овощи у обеих категорий россиян составляют примерно по 2% от всех затрат на основные продукты питания.

По информации Минсельхоза РФ, опубликованной в июне 2015 года, в прошлом году личные подсобные хозяйства россиян в фактически действовавших ценах произвели продукции на общую сумму 2,8 млрд руб. По данным ведомства, доля населения в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции (во всех видах хозяйств) по итогам 2014 года составила порядка 51%, в том числе по овощам — 89,5%.

При участии Анны Левинской