Лента новостей
На Аляске при крушении самолета погибли два человека 05:27, Общество Сирия направила в ООН протест против авиаударов коалиции во главе с США 05:05, Политика В США на аукционе продали самолет Элвиса Пресли 04:38, Общество Террористическая группировка «Ансар аш-Шариа» заявила о самороспуске 03:49, Общество СМИ узнали о плане Трампа по борьбе с политическим кризисом 03:28, Политика Омбудсмен призвала не спекулировать на теме задержания ребенка в Москве 03:24, Общество В Белграде произошел мощный взрыв 02:26, Общество В США погибла мать основателя Uber 02:05, Общество Полиция опубликовала фото устроившего теракт в Манчестере смертника 02:02, Общество СМИ узнали об отправке третьего авианосца США к берегам Северной Кореи 01:37, Политика AP узнало детали предложения США создать секретный канал связи с Россией 01:02, Политика Число жертв взрыва на нефтебазе в Ленинградской области возросло до трех 00:45, Общество «Барселона» выиграла единственный за год трофей 00:26, Спорт Макрон заявил о намерении вести «требовательный диалог» с Россией 00:18, Политика Глава British Airways назвал причину масштабного компьютерного сбоя 00:04, Общество В США скончался основатель группы The Allman Brothers Band Грегг Оллман 27 май. 23:58, Общество Полиция применила слезоточивый газ против протестующих на саммите G7 27 май. 23:32, Общество Во Франции вандалы осквернили могилу Шарля де Голля 27 май. 23:17, Общество Дональд Трамп завершил первую зарубежную поездку в статусе президента 27 май. 23:02, Политика Зюганова переизбрали председателем КПРФ 27 май. 22:11, Политика «Арсенал» установил рекорд по количеству побед в Кубке Англии 27 май. 21:41, Спорт В Австрии оползень заблокировал 17 человек в ущелье 27 май. 21:30, Общество Российский режиссер получил награду на кинофестивале в Каннах 27 май. 20:57, Общество ВВС Британии подняли истребители по тревоге из-за российских самолетов 27 май. 20:53, Политика Умерла старейшая актриса России 27 май. 20:31, Общество В Севастополе состоялся митинг против проекта генплана города 27 май. 20:12, Общество British Airways отменила все рейсы в аэропортах Хитроу и Гатвик 27 май. 20:06, Общество Китайские инвесторы заинтересовались строительством тоннеля в Крым 27 май. 19:47, Финансы
Кризис заставил россиян заготавливать больше консервов на зиму
Обвал рубля, 29 сен. 2015 18:24
0
Кризис заставил россиян заготавливать больше консервов на зиму
С началом кризиса россияне, у которых есть дачи и огороды, стали заготавливать больше продуктов на зиму, подсчитала компания «Ромир». Приготовлением домашних консервов занимается почти половина населения
Фото: Сергей Бобылев/ТАСС

​Почти половина населения России (49%) в этом году занялась домашними заготовками солений и варенья из урожаев, которые были выращены на собственных дачных участках, следует из данных сентябрьского опроса исследовательского холдинга «Ромир». Из всех респондентов 7% сообщили, что раньше ничем подобным не занимались. Такие результаты могут свидетельствовать о том, что «градус экономической тревожности россиян немного повысился в этом году на фоне высокой инфляции и постоянно растущих цен», — считают исследователи «Ромира».

Более трети россиян (38%), из числа тех, кто и раньше делал заготовки на зиму, увеличили объемы производства. «В пересчете на все население страны почти четверть россиян активнее, чем в предыдущие годы, включились в создание зимних запасов», — говорится в сообщении холдинга. В первую очередь это наблюдение касается россиян с низким доходом, жителей малых городов и сельской местности.

По результатам опроса, доля семей, которые имеют дачи и приусадебные участки, с годами почти не меняется. В 2015 году владельцами дач и огородов оказались 56% опрошенных. Для сравнения: в 2011 году их доля составляла 59%. Небольшое огородное хозяйство, как свидетельствуют данные «Ромира», есть у 89% дачников, 94% из них в ходе опроса сообщили, что делают домашние консервы из своего урожая.

«Россияне по-прежнему продолжают выживать за счет собственных огородов», — считают аналитики «Ромира». Доля домашних заготовок из собственноручно выращенных овощей и фруктов в продуктовой корзине одного домохозяйства, по данным «Ромира», за прошедшие несколько лет сильно не изменилась. Сейчас 37% респондентов из числа тех, кто кто занимается домашним консервированием овощей и фруктов, обеспечивает собственными заготовками от 30% до 50% общей продуктовой корзины домохозяйства. Еще 15% семей обеспечивают себя домашними продуктами больше чем на половину. В 2011 году от 30% до 50% продуктовой корзины домашними заготовками обеспечивали 25% респондентов, более половины корзины — 32%.

Какие именно заготовки предпочитают делать россияне, исследовательская компания не уточняет. По данным опроса Фонда общественного мнения, который был проведен в августе прошлого года, наиболее популярными на зиму у россиян являются соления, варенье, замороженные овощи, фрукты и ягоды, а также сушеные грибы. На вопрос ф​онда, почему респонденты делают домашние заготовки, 28% участников опроса указали в качестве причины экономию денег.

Как свидетельствуют данные Росстата за август 2015 года, на покупку основных продуктов питания в одном домохозяйстве сельские жители ежемесячно тратят примерно 4,2 тыс. руб., городские — 4,9 тыс. руб. Из них расходы на фрукты и овощи у обеих категорий россиян составляют примерно по 2% от всех затрат на основные продукты питания.

По информации Минсельхоза РФ, опубликованной в июне 2015 года, в прошлом году личные подсобные хозяйства россиян в фактически действовавших ценах произвели продукции на общую сумму 2,8 млрд руб. По данным ведомства, доля населения в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции (во всех видах хозяйств) по итогам 2014 года составила порядка 51%, в том числе по овощам — 89,5%.

При участии Анны Левинской