Минобороны рассказало об активных переговорах о поставках оружия Эр-Рияду 13:42, Политика За электроэнергию для ЛНР продолжат платить российские потребители и ФСК 13:38, Бизнес В Одессе завели уголовное дело после возврата улицам старых названий 13:22, Политика Укладка труб первой нитки «Турецкого потока» начнется летом 2017 года 13:19, Экономика Метро Киева исключило приостановку работы из-за долгов за вагоны 13:18, Общество Организатора ярославской монстрации вызвали в полицию за фото Терешковой 13:12, Политика Рособрнадзор заявил о проблемах с математикой у 10% профильных учителей 13:03, Общество Госдуме предложили обязать операторов проверять данные об абонентах 12:56, Технологии и медиа Tele2 утвердил новый совет директоров 12:49, Технологии и медиа Bloomberg узнал о беспокойстве Медведева за свое политическое будущее 12:48, Политика Израиль нанес авиаудары в районе аэропорта Дамаска 12:46, Политика На оранжевой ветке в метро Москвы на рельсы упал человек 12:42, Общество Экс-главу инвесткомпании заочно арестовали по делу о растрате в Якутии 12:26, Общество Лидирующий кандидат в президенты Южной Кореи озвучил мирный план по КНДР 12:09, Политика Следователи пришли с проверкой в офис Oriflame в Москве 12:08, Бизнес СК прокомментировал версию о крушении Ту-154 из-за перегруза 12:04, Общество «Газпром» потребовал от «Нафтогаза Украины» еще $5 млрд 11:54, Бизнес Дворкович назвал сроки принятия закона о телемедицине 11:41, Бизнес В коллегии подтвердили личность убитого в Москве адвоката 11:37, Общество Реклама следит за тобой: как билборды oneFactor «узнают» прохожих 11:24, Технологии и медиа СМИ узнали о нехватке денег на разработку российского военного дрона 11:20, Технологии и медиа Власти назвали необходимый для сноса пятиэтажек процент голосов жителей 11:20, Общество  Бывший тренер сборной России по футболу возглавит команду Голландии 11:18, Спорт Сейм Латвии принял решение о принятии в гражданство Михаила Барышникова 11:05, Общество США проверит импорт алюминия из Китая на предмет угрозы нацбезопасности 10:54, Политика Новая эра гонок: в «Формуле-1» изменили регламент 10:49, Общество 
Россияне начали экономить на молочных продуктах
Бизнес, 06 дек. 2016 15:38
0
Россияне начали экономить на молочных продуктах
Темпы роста продаж молочной продукции в России за год замедлились в пять раз в натуральном выражении, подсчитали аналитики Nielsen
Фото: Екатерина Кузьмина / РБК

Потребление молочных продуктов в России сократилось, пришли к выводу аналитики Nielsen (результаты ретейл-аудита есть в распоряжении РБК). В период с сентября 2015 года по октябрь 2016 года темп роста рынка в натуральном выражении составил 0,9%, против 4,5% годом ранее. Показатель роста продаж в денежном выражении сократился почти в два раза: если в 2015 году рост рынка продаж молочной продукции составлял 15,8%, то в 2016 году — только 7,3%.

Согласно данным Nielsen, более уверенно на рынке чувствует себя «традиционная молочная продукция» (сливки, творог, кефир, молоко и т. д.). Хотя продажи данной группы в целом за год выросли всего лишь на 1,03% в натуральном выражении (по сравнению с 5,5% годом ранее), но это лучше показателей группы «современной молочной продукции» (питьевые йогурты, творожные десерты, сырки, соки с молоком и т.д.). Продукты этой категории за год выросли в продажах лишь на 0,2% в натуральном выражении.

Одна из причин снижения темпов роста рынка — россияне стали экономить на молочных продуктах, поясняет директор по работе с глобальными компаниями Nielsen Россия Марина Лапенкова. Согласно итогам проведенного в сентябре 2016 года опроса, 20% покупателей сократили объем покупок традиционной молочной продукции по сравнению с тремя месяцами ранее и 36% экономили на категории «современных» молочных продуктов.

Как отмечает гендиректор Petrova Five Consulting Марина Петрова, главная причина падения покупательского спроса на молочные продукты — повышение их стоимости. По данным Росстата, цены на питьевое молоко жирностью 2,5% за год (октябрь 2015 года к октябрю 2016 года) выросли на 7,8%, а на молоко жирностью 3,2% — на 5,5%. Кроме того, за год на 17% подорожало сливочное масло, на 9-10% — полутвердые и твердые сыры. «Ключевая причина роста цен на молочные продукты — рост стоимости молока-сырья, которая за год выросла почти на 10%», — отмечает эксперт. Она также добавила, что обычно спрос на молоко и молочные продукты снижается одним из последних. Падение потребления молочных продуктов означает, что люди стали экономить на самых базовых продуктах продовольственной корзины, считает Петрова.

По данным Национального союза производителей молока, потребление молочной продукции в России планомерно снижается с 2012 года. Если в 2014 году среднедушевое потребление на человека в год составляло 244 кг молочной продукции, то по итогам 2015 года — уже 239 кг на человека в год. Как отметил исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов, эта цифра составляет 74% от нормы потребления, рекомендованной Минздравом (325 кг чел./год).

По его словам, падение потребления молочных продуктов связано не только со снижением покупательной способности населения и ростом цен, но и с «давлением» на покупателя. «Потребитель запуган и СМИ, и резкими заявлениями многих публичных лиц, которые не соответствуют действительности», — считает Белов.

Как сообщал ранее РБК, в ноябре 2016 года «Союзмолоко» направило письмо вице-премьеру Аркадию Дворковичу с жалобой на действия Россельхознадзора, который, как заявляли в союзе, стал выявлять сухое молоко в продукции российских и белорусских поставщиков.