Российская лоза: как виноделы вытесняют импорт с полок в премиум-сегменте
За последние годы российское виноделие значительно продвинулось вперед. По недавней оценке НКР, в 2025 году производство тихих, игристых и ликерных вин выросло на 11,5% — до 57,2 млн дал (декалитров). Правда, по итогам первого полугодия 2026-го производство российских вин уменьшилось на 12–14%, но это после трех лет положительной динамики
Потребители покупают меньше крепкого алкоголя, все больше отдавая предпочтение вину, причем в 60% случаев именно российскому
При этом на рынке наблюдается необычный сценарий: потребление в целом снижается, а доля отечественного вина увеличивается. Главная причина — обвал импорта и переориентация потребителей на напитки, произведенные у себя в стране. Пока Европа сокращает свои позиции на российском рынке, полки в магазинах занимают виноделы из Крыма и Кубани. Верхнего ценового сегмента импортозамещение тоже касается: доля отечественного премиального вина в продажах постепенно растет.
Почему импортное вино уходит с российских полок
Статистика 2025 года фиксирует падение поставок зарубежного вина. По итогам всего года снижение составило 15–16% — это максимальный показатель за последние пять лет. В 2026 году курс продолжается, хотя динамика может замедлиться из-за поставок напитков из дружественных стран. Локомотивом столь серьезного структурного сдвига стала фискальная политика и многоступенчатое повышение акцизов: последнее произошло в 2026 году и составило 31% на тихие вина и 28% на игристые. Основной удар пришелся на европейские страны, спад поставок из Франции, Италии и Испании достигает 28–30%.
На этом фоне у российского производства все очень неплохо. Вырисовывается интересная картина: потребление алкоголя в России снижается, а розничные продажи отечественных вин выросли не менее чем на 5%. Потребители покупают меньше крепкого алкоголя, все больше отдавая предпочтение вину, причем в 60% случаев именно российскому. Сегодня многие производители из России успешно конкурируют с мировыми брендами, предлагая продукцию сопоставимого и нередко даже более высокого качества. Среди позитивных тенденций, которые развиваются в нашем виноделии, — производство сложных и элегантных вин, где во главе угла стоят органолептические свойства.
Люди начали интересоваться вином, обращать внимание на качество, поэтому просто хорошего напитка зачастую недостаточно — нужно объяснить покупателю его преимущества. Российские сорта выбирают не потому, что импорт стал менее доступен, а из-за репутации и понятной истории. Так что импортозамещение помогло нашим виноделам получить место на полке, но не избавило от необходимости конкурировать за потребителя. Сейчас отечественная продукция занимает на рынке около 60% в сегменте тихих вин и чуть больше 70% — среди игристых.
Около половины виноделов в России выпускают напитки защищенных наименований
Импортозамещению способствует и сырьевая база. Площадь виноградников в России составляет порядка 113 тыс. га, ежегодно этот показатель увеличивается на 5 тыс. га. Самый большой урожай винограда, как и в прошлом году, будет собран в Краснодарском крае — окончательные итоги должны подвести в ноябре.
Для премиальных проектов хорошей опорой становится система защищенных наименований, которая гарантирует, что перед потребителем продукт высокого качества, произведенный в определенной местности и в соответствии со строгими стандартами. Около половины виноделов в России выпускают напитки защищенных наименований.
От Краснодара до Дальнего Востока: где теперь делают вино в России
За первое полугодие 2026-го лидером по выпуску винодельческой продукции стал Краснодарский край с объемом 10,9 млн дал. На втором месте — Крым, но с большим отрывом в 3,3 млн дал. Также в список главных игроков отрасли по масштабам производства попали Северная Осетия, Дагестан и Ленинградская область. Удивить винодельческий рынок сумела Москва, нарастив выпуск с нуля до 144 дал.
В рейтинге лучших винных хозяйств России — 2026 по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia половину списка заняли хозяйства из Краснодарского края. Издание Forbes опубликовало рейтинг крупнейших алкогольных компаний, и в 2026 году среди виноделен лидировала «Кубань Вино» с производством 6,3 млн дал — крупнейшая отечественная винодельня, созданная еще в 1956 году.
В последние пару лет хорошо заметна активная экспансия в новые климатические зоны. Помимо регионов, где исторически выращивали виноград и производили благородные напитки, в список винодельческих зон вошли Самара, Саратов, Дальний Восток (Приморье, Хабаровский край, Сахалин), Тюмень. Эксперты рынка говорят, что Россия пошла по пути многих европейских стран и стала осваивать для производства более северные территории. Кроме того, никуда не делось глобальное потепление: новые виноградно-винодельческие зоны создаются с прицелом на будущее.
Сегодня в отечественных хозяйствах выращивают около 250 сортов винограда, по большей части международных. Их названия наверняка слышал даже далекий от индустрии человек: «шардоне», «рислинг», «каберне совиньон», «мерло», «пино нуар». Но есть и автохтонные сорта. Правда, пока на них приходится всего около 2% площадей всех виноградников. Но интерес к автохтонам заметен и у производителя, и у клиентов, поэтому есть вероятность, что их доля будет постепенно увеличиваться. Ведь их главный плюс в том, что они оптимально подходят под условия региона, в котором растут.
Тренды импортозамещения
Люди открывают для себя вина с яркой региональной идентичностью и стремятся понять, чем напиток из одного терруара отличается от другого
Рынок переживает отсев слабых игроков: выживают те бренды, которые могут обосновать цену за счет уникального терруара и понятной ценности. Образ жизни меняется, а с ним и культура потребления — люди чаще выбирают под напиток легкие закуски, отказываясь от тяжелых блюд и «серьезной» гастрономии. Поэтому клиенты все больше начали отдавать предпочтение белым и розовым винам, у которых ниже градус, нежели крепким красным, хотя любителей последних тоже немало.
Потребительская парадигма меняется: люди открывают для себя вина с яркой региональной идентичностью и стремятся понять, чем напиток из одного терруара отличается от другого, что именно влияет на итоговый вкус.
Развитие внутреннего туризма дало еще один толчок импортозамещению, в том числе в премиум-сегменте. Гастро- и энотуризм окончательно оформились в отдельную отрасль: только за 2025 год российские винодельни посетили свыше 1 млн гостей, и игроки рынка считают, что в ближайшие годы интерес будет нарастать. Винодельческие хозяйства становятся местом, где туристы могут больше узнать о культуре и истории конкретного региона. Получается идеальная среда для премиального вина: блюда из локальных продуктов, от фермерских кубанских сыров до дагестанской баранины, требуют соответствующего вина — желательно тоже локального. В этом случае импортозамещение происходит естественным путем, когда к продукту подбирают объективно лучший напиток.
Свежий пример удачного проекта — коллаборация «Азбуки вкуса» и винодельни «Кубань Вино», которые договорились о выпуске совместной линейки вин в рамках бренда «Высокий Берег». Для этого виноделы отобрали четыре сорта винограда: белые — «рислинг», «алиготе»; красные — «анчелотта», «саперави». В итоге планируется выпустить семь новых напитков.
«Коллаборации с ведущими винодельнями России являются частью нашей стратегии по импортозамещению в премиум‑сегменте российской винной полки. Аудитория сети неизменно проявляет интерес к отечественным производителям, представленным на полке: в торговой сети эксклюзивно представлено 32 российских бренда, доля российского ассортимента достигла 20% за последние полтора года», — прокомментировали в пресс‑службе «Азбуки вкуса».
Первые четыре молодых вина появятся на полках магазинов уже в июне 2027 года. Позже к ним присоединятся три более выдержанные позиции. В этом партнерстве «Азбука вкуса» берет на себя роль негоцианта. Специалисты сети работают над продуктом вместе с виноделами «Кубань Вино» от начала и до конца: выбирают конкретные участки земли и сорта винограда, решают, каким будет стиль готового напитка.
