Российский ресторанный фестиваль стартовал в десятый раз
Читайте РБК в «Максе».
Российский ресторанный фестиваль стартовал 5 октября по всей стране. В 2026 году он проходит в 10-й раз. Одновременно состоится фестиваль «Новые имена», объединяющий самые интересные ресторанные проекты, появившиеся в стране за последние полтора года. Информация об этом поступила в редакцию «РБК Вино» от организаторов мероприятия.
Все мероприятия Российского ресторанного фестиваля и фестиваля «Новые имена» пройдут с 5 по 25 октября 2026 года более чем в 50 городах России.
Российский ресторанный фестиваль был создан в 2017 году командой основателя ресторанного гида Greatlist Александра Сысоева и стал первым проектом, объединившим в одни даты десятки тысяч ресторанов в 50 российских городах. За десять лет формат вырос в одно из крупнейших гастрономических событий страны и предопределил появление множества локальных и региональных ресторанных фестивалей.
Как заявили организаторы, программа Российского ресторанного фестиваля (РРФ) выйдет за пределы ресторанов.
- В кинотеатре «Москва» в ТЦ «Времена года» (Москва), киноклубе «Место» в креативном кластере «Адонис» (Казань) и в кинотеатре Michele (СПб) пройдет специальная программа фильмов о гастрономии и тех, кто ее создает.
- В ведущих книжных магазинах «Подписные издания» (СПб), «Пиотровский» (Екатеринбург), «Чарли» (Краснодар) и Городской библиотеке им. Горького (Красноярск) появятся специальные полки с книгами о еде, ресторанах, шеф-поварах и гастрономической культуре.
«Юбилейный РРФ хочется сделать своеобразной энциклопедией этих десяти лет и одновременно показать, насколько разнообразной стала гастрономическая Россия. В один месяц мы собираем сильнейшие рестораны страны, новые имена, кино, книги и другие проекты, которые помогают людям больше узнавать о гастрономии и путешествовать по России через еду», — прокомментировал основатель и идеолог Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев.
Что касается ресторанов, то в рамках фестиваля заведения-участники создадут сет из четырех главных хитов последних десяти лет. Каждый ресторан сможет дополнить его акцентом, связанным со своим городом или регионом, — локальным продуктом, сезонным ингредиентом, специальной подачей, историей или другой деталью, передающей характер места.
Фестивальный сет дополнит шотландский виски. В качестве гастрономического сопровождения к сету его можно будет попробовать в чистом виде или в составе авторских коктейлей «Норманди», «Прованс», «Пэшн» и «Саут».
«Сегодня сильная ресторанная культура существует далеко за пределами нескольких крупнейших городов. За десять лет мы увидели, как появляются новые гастрономические центры, сильные локальные команды и шефы со своим голосом. Юбилей фестиваля — хороший повод показать все это одновременно и еще раз напомнить: современной ресторанной России действительно есть чем гордиться», — добавил Александр Сысоев.
