Как потерять все и создать пиццерию на колесах. История Брэдли Альвело
Как потерять все и создать пиццерию на колесах: история Брэдли Альвело
Читайте РБК в «Максе».
Житель Нью-Йорка Брэдли Алвело потерял работу накануне рождения своего ребенка, а сейчас у него бизнес, который приносит ему $12 тыс. ежемесячно. Его историю рассказывает Gambero Rosso.
Когда Брэдли Альвело потерял работу, он вот-вот должен был стать отцом и у него возле дома стоял автомобиль Smart. Год спустя в багажнике той же машины оказались две печи для пиццы. Теперь Альвело колесит по Нью-Йорку и продает пиццу под брендом Pizza Pod, которую готовит тут же. В среднем он зарабатывает $12 тыс. в месяц.
«Я заработал столько денег для других людей, пока работал на них. Потом я сказал себе, что пришел момент принять важное решение и рискнуть сделать что-то свое. У меня был Smart, и я подумал, что было бы здорово иметь возможность делать пиццу «из багажника», поэтому я начал над этим работать», — говорит он.
В меню Pizza Pod представлено девять видов пиццы по ценам, которые соответствуют средним в городе — от $16 до $20 за штуку. Меню включает в себя как классические варианты, так и более оригинальные сочетания: «Маргарита», «Пепперони», «Маргарита» с бурратой, а также с грибами шиитаке и трюфелем, гуавой и пепперони, прошутто и острым медом.
«Пепперони» пользуется огромной популярностью, но люди также обожают пиццу с грибами и трюфелем», — рассказывает Альвело.
У создателя пиццерии на колесах нет одной точки, где он продавал бы свою продукцию. Он постоянно ездит по городу, но есть карта маршрутов, где его можно отыскать. Также Альвело регулярно участвует в фестивалях и других уличных мероприятиях. Ежедневно он может продавать до 50 пицц.
