Сбор винограда для франчакорты начался на месяц раньше, чем 30 лет назад
Читайте РБК в «Максе».
Сбор винограда для игристого вина франчакорта в Италии начали раньше запланированного срока из-за сильной жары. Уборка началась на десять дней раньше, чем годом ранее, и примерно на месяц раньше, чем три десятилетия назад. Об этом пишет News Times.
Экстремальная погода сужает период сбора винограда в Италии, вынуждая виноделов принимать быстрые решения, поскольку даже несколько дней промедления могут ухудшить качество урожая.
«Мы не ожидали такого раннего урожая и такого ускорения созревания. Это деликатные, напряженные моменты, и все должно работать идеально», — сказал Associated Press генеральный директор компании Berlucchi Артуро Зилиани, чей отец, Франко, и владелец поместья Гвидо Берлуччи стали первыми виноделами, которые начали производить игристое вино, используя «классический» метод, широко известный производителям шампанского во Франции.
Эксперты отмечают, что несколько факторов способствовали столь раннему сбору урожая в этом году. Относительно мягкая зима привела к более раннему появлению первых почек, в то время как град повредил часть урожая, ослабив ягоды и ускорив их созревание.
Экстремальная полуденная жара привела к тому, что многие производители отказались от сбора урожая во второй половине дня. Например, компания Berlucchi, крупный производитель в регионе Франчакорта, начала сбор урожая в 4 утра, используя прожекторы, чтобы помочь работникам собирать виноград в более прохладные утренние часы.
«РБК Вино» писал о том, что 21 июля Италия, главная винодельческая страна в мире, приступила к уборке винограда. Первыми в корзину попали ягоды «пино гриджо» и других ранних белых сортов на Сицилии. Причиной более раннего старта уборочной кампании стала сильная жара в Европе. В конце июня аномально высокие температуры охватили несколько европейских стран: Францию, Испанию, Италию, Великобританию и Германию.
