На дне Ла-Манша нашли бутылку Guinness из 1864 года
Читайте РБК в «Максе».
Бельгийский дайвер Стефан Панис обнаружил неповрежденную 162-летнюю бутылку пива Guinness в затонувшем корабле на глубине 30 метров на дне пролива Ла-Манш. Об этом пишет Le Figaro.
Бутылка находилась среди обломков британского грузового судна. Эта находка может рассказать исследователям о том, каким по составу был знаменитый стаут в XIX в., а также какие изменения могли произойти во время пребывания под водой столь долгий срок.
«Я заметил эту бутылку, которая была особенной; она была похожа на бутылку шампанского. Поэтому я положил ее в сумку и всплыл, чтобы посмотреть, есть ли на ней что-нибудь. И я обнаружил надпись Guinness Extra Stout London», — рассказывал дайвер.
В течение нескольких месяцев Стефан Панис хранил бутылку пива Guinness в холодильнике, погруженном в холодную воду, вдали от света. В итоге его друг, который также занимается дайвингом, связал его с микробиологами из Левенского университета в Бельгии.
«Если им удастся найти солод, похожий на тот, который использовался в то время, это позволит нам воссоздать этот Guinness XIX века», — говорит Панис.
Хотя на бутылке указано Guinness Extra Stout London, в то время было принято закупать пиво Guinness напрямую в Ирландии, где оно варилось, а затем доставлять его в деревянных бочках в Лондон. Там стаут переливали в более толстые стеклянные бутылки, чтобы он выдержал долгое морское путешествие между Великобританией и Канадой. Хотя торговое судно так и не достигло места назначения, прочность бутылки позволила ей сохраниться в глубинах Ла-Манша в течение 162 лет, пишет Le Figaro.
