Что за Санта-Барбара: какое вино делают в этом калифорнийском округе
Какое вино делают в калифорнийском округе Санта-Барбара
30 июля 1984 года на канале NBC вышла первая серия одного из самых длинных сериалов в мире — «Санта-Барбары». Название теленовелла получила по месту действия событий, городу в Калифорнии. Точно так же называется и винодельческий регион в США. Вина из него даже можно найти в России
Санта-Барбара, Калифорния
Читайте РБК в «Максе».
За девять лет и девять сезонов было снято более 2,5 тыс. серий «Санта-Барбары», а на экран вышло более 2,1 тыс. В России сериал начали показывать несколькими годами позже, но его смело можно назвать частью культурного кода 1990-х. Даже если вы не переживали за семью Си Си Кэпвелла, вы наверняка знаете, кто это такой. А когда слышите название «Санта-Барбара», в голове у вас звучит та самая музыкальная заставка.
Город Санта-Барбара находится в штате Калифорния. Он расположился между Тихим океаном и хребтом Санта-Инес. И здесь не только происходили действия одноименного сериала, но и многие годы делают вино, а регион официально называют Santa Barbara County AVA — именно такая подпись указана на бутылках.
История виноделия в округе Санта-Барбара насчитывает более 200 лет. Она началась еще до того, как официально был образован сам штат Калифорния. Первыми виноградарями и виноделами на этой территории стали испанские миссионеры.
Wine Folly называет Санта-Барбару одним из самых прохладных регионов Калифорнии, в которых выращивают виноград. Именно поэтому здесь в первую очередь делают ставку на сорта, которые чувствуют себя лучше в прохладном климате: «шардоне», «пино нуар», «сиру» и «совиньон блан». Хотя в районах, которые расположены дальше от побережья, тепла хватает для того, чтобы вызревали и «каберне совиньон» с «гренашем» или «вионье».
Винодельческие районы в составе Санта-Барбары
В американской системе деления винодельческие регионы обозначают аббревиатурой AVA (American Viticultural Area), однако одни из них географически могут входить в состав других. Поэтому внутри Санта-Барбары выделяют несколько более мелких винодельческих зон.
Santa Maria Valley AVA
Эта зона стала первой, которая получила официальный винодельческий статус в Санта-Барбаре в 1981 году. И именно здесь виноделы первыми начали массово выращивать «пино нуар» и «шардоне».
В России можно найти продукцию винодельни Tyler Winery, виноградники которой расположены в этой зоне. Компанию в 2005 году основал Джастин Уиллетт, который до этого занимался организацией винных вечеров в ресторанах Лос-Анджелеса. Основные сорта хозяйства — классические для региона «пино нуар» и «шардоне».
Sta. Rita Hills AVA
Этот регион находится на западе округа. Он славится известняковыми почвами, морскими туманами и ветрами. Конечно, основные сорта здесь те же самые «пино нуар» и «шардоне». Санта-Риту сравнивают по климату с Бургундией.
В России представлена винодельня The Hilt. Главным виноделом проекта выступает Мэтт Дис, а собственником — владелец легендарного Screaming Eagle Стэн Кроенке. Вино Estate Pinot Noir от The Hilt урожая 2017 года получало 91 балл от Роберта Паркера и 95 баллов от Vinous.
Santa Ynez Valley AVA
Santa Ynez Valley AVA
Этот винодельческий регион является самым крупным в Санта-Барбаре. Здесь выращивают более 60 различных сортов винограда. Протяженность долины Санта-Инез влияет и на климат, который доступен для виноградарей, — здесь можно найти как прохладные и туманные участки, так и теплые и сухие, где уже можно выращивать, например, «зинфандель» и бордоские сорта.
Долина Санта-Инез долгое время была в тени других зон Санта-Барбары, однако с каждым годом набирает популярность и как туристическое место. Например, именно сюда отправился на отдых после ухода с поста бывший президент США Джо Байден. В Санта-Инез также снимали известное роуд-муви Александра Пэйна о поездке двух друзей по винодельням «На обочине».
В России можно найти вино под брендом The Paring, произведенное в Санта-Инез. Хозяйство входит в состав Screaming Eagle, а главным виноделом здесь выступает все тот же Мэтт Дис, который курирует работу The Hilt в Санта-Рите.
Ballard Canyon AVA
Ballard Canyon AVA
Эта зона известна в первую очередь своими винами из «сиры». Виноградники данного сорта занимают половину посадок. В целом регион выступает единственным в США, который специализируется на этом европейском сорте. Зона считается самой молодой AVA в Санта-Барбаре, статус она получила в 2013 году.
Виноград, выращенный в Баллард-Каньон, наравне с сырьем из других округов Санта-Барбары, использует для своих вин Screaming Eagle. Например, в России было представлено вино Jonata Todos, бленд «пти вердо», «сиры», «санджовезе», «каберне совиньона», «каберне франа», «мерло», «семильона», «вионье» и «совиньон блана». Винтаж 2008 года Паркер оценивал в 92 балла, а Джеймс Саклинг давал ему 95 баллов. Сейчас вино недоступно для покупки в нашей стране.
Happy Canyon AVA
Этот жаркий и холмистый район находится на восточной границе Санта-Инез. Свое название он получил во времена сухого закона, потому что во времена тотального запрета здесь можно было приобрести спиртное. Из-за жары вина, которые получаются из местного винограда, характеризуют как концентрированные, с насыщенным вкусом черных фруктов и долгим минеральным послевкусием.
Здесь свои вина изготавливал винодел Поль Лато (проект Paul Lato). Винодел работает с виноградниками по всей Санта-Барбаре. В России доступно его вино из «совиньон блана» урожая 2018 года.
Alisos Canyon AVA
Этот район был официально выделен в 2020 году и стал самым молодым AVA округа. Площади виноградников превышают 2,3 тыс. га. Кроме того, из-за океанического климата здесь отмечают одни из самых низких среднесуточных температур в Санта-Барбаре. В регионе выращивают сорта, характерные для Роны, — «сиру», «гренаш» и «гренаш блан».
Los Olivos AVA
Los Olivos AVA
Этот регион самый новый в Санта-Барбаре. Его отличают пологий рельеф, что является редкостью для этих холмистых мест. Кроме того, в Лос-Оливас умеренный климат с теплыми днями и прохладными ночами, который обеспечивает комфортные для винограда перепады температур. Выращивают здесь в основном «совиньон блан», «каберне фран» и «каберне совиньон», а также ронские сорта и некоторые сорта родом из Италии.
Los Alamos
Эта зона находится в округе Санта-Барбара, хотя официально не входит в число AVA. При этом Лос-Аламос выделяют как производственную площадку, а наименование наносят на бутылки с вином. Здесь прохладнее, чем в Санта-Инез, но теплее, чем в долине Санта-Мария, что обеспечивает большое разнообразие сортов винограда. Хотя регион славится своим высококачественным шардоне с выраженным фруктовым вкусом, к числу популярных относятся также купажи гренаша и сиры и пино нуар.
В России можно было найти вино от бренда Chanin Wine, виноградники которого как раз расположены в Лос-Аламосе. Винодельня была основана в начале 2000-х, но виноград, который она использует, собирают на площадке, засаженной еще в 1960-х годах. Сейчас вина нет в продаже.
