Сицилия нарастит производство игристых на фоне популярности легких вин
Читайте РБК в «Максе».
Итальянский винный регион Сицилия, известный в первую очередь своими насыщенными красными винами, намерен переориентироваться на большее производство игристых. Об этом пишет Wine-Searcher.
Причиной для этого стало изменение потребительских привычек по всему миру. Стали более востребованы легкие вина, которые значительно потеснили мощные красные.
«Игристое вино предлагает Сицилии возможность диверсифицировать ассортимент, охватить новые случаи потребления и показать остров с той стороны, которую иностранные потребители редко ассоциируют со средиземноморским виноделием: высота над уровнем моря, кислотность, морские бризы и местные сорта винограда, способные давать точные, энергичные вина», — пишет издание.
По состоянию на конец 2025 года 140 сицилийских виноделен производили игристые вина категорий DOC и IGT. Основная часть (54%) изготавливается методом Шарма, а 46% приходится на игристые по классике. Из всех игристых, что выпускают на острове, 86% белые, остальные розовые.
Самым быстрорастущим в производстве игристых вин на Сицилии является регион Этна. Если в 2018 году на его долю на острове приходилось только 9,8% таких вин, то в 2025 году она выросла уже до 20,4%. Самым популярным сортом выступает «нерелло маскалезе», который дополняют «карриканте», «шардоне» и «пино нуар».
