Сара Джессика Паркер выпустит вино с добавлением халапеньо
Сара Джессика Паркер
Читайте РБК в «Максе».
Актриса Сара Джессика Паркер решила выпустить белое вино из «совиньон блан» SJP Spicy Jalapeño с добавлением халапеньо. Об этом пишет Wine Spectator.
«Конечно, сначала мы увидели это в социальных сетях, а затем стали замечать, что люди заказывают «острый совиньон блан» в барах — популярность нарастала. Мы подумали: а что, если мы создадим вино с добавлением халапеньо?» — цитирует издание Паркер.
Тренд на добавление халапеньо в белое вино действительно достиг пика в соцсетях к середине 2025 года. Особенно популярно это было в TikTok.
Актриса убедила своих партнеров по производству вина, компанию Invivo, в том, что нужно попробовать выпустить такое вино. После этого было проведено несколько этапов купажа и дегустаций. В итоге вино получилось и выйдет на рынок уже в июне.
«Мы очень старались подобрать правильное количество халапеньо. Мы были потрясены тем, насколько хорош был вкус в первых версиях, но возникла проблема с балансом. Мы не знали, как правильно подобрать остроту. Стоит ли добавить еще остроты? Но когда мы увеличивали ее, напиток становился слишком острым, слишком насыщенным», — описывает актриса процесс создания вина.
Новозеландский совиньон блан — это признанный мировой стиль. Именно его выпускает Паркер. Как пишет Wine Spectator, подобные вина уже имеют в своем профиле намек на зеленый перец.
«Эти ароматы обусловлены метоксипиразинами — природными соединениями, содержащимися в «совиньон блан», которые становятся особенно выраженными, когда виноград недозрел или выращивается в прохладном климате. Те же самые химические соединения придают халапеньо травянистые, зеленые нотки», — пишет издание.
Сара Джессика Паркер выпускает свое вино совместно с Invivo с 2020 года. Линейка называется «Х, SJP», что является фирменной подписью актрисы и означает «Целую, Сара Джессика Паркер».
