В поисках идентичности. Эксперты назвали лучшие релизы российского виски
С 2009 года во всем мире 27 марта отмечают International Whisk (e) y Day — Международный день виски. Он приходится на день рождения писателя Майкла Джеймса Джексона, которые посвятил несколько книг этому напитку. Россия ранее не входила в число стран, в которых изготавливали виски, однако не так давно все изменилось и наравне с розливом импортных спиртов были запущены собственные производства
Читайте РБК в Мax.
В статистике Росалкогольтабакконтроля виски входит в категорию «другие спиртные напитки» наравне с текилой, ромом, соджу и т.д. Несмотря на общее падение продаж алкогольной продукции в стране в 2025 году, другие спиртные напитки выросли на 3,6%, до 15 млн дал.
По данным аналитического агентства А.LIST, в структуре продаж брендов виски и напитков, изготовленных на основе виски в 2025 году, лидировали два российских бренда: Steersman от ССБ и Fowler's от Ladoga. Объем продаж первого аналитики оценили в 14,98 млн л (+13,5% к 2024 году), второго — в 13,71 млн л (+77,6%). Эти две марки обошли даже шотландский бренд William Lawson's.
В число 15 самых продаваемых в России виски и напитков на его основе также вошли Nucky Thompson от «Алвисы», Noble Stag от «Тульского винокуренного завода 911», Fox & Dogs от Novabev Group, Mac Callister от ОПВЗ и Mancatcher от ССБ.
«На российском рынке идет постепенное импортозамещение базовых купажированных шотландских виски в сегментах economy и standard за счет виски локального розлива. Значительная часть купажированных виски потребляется в миксологии — с колой и в других коктейлях, — что снижает требования к исходной органолептике продукта», — рассказал Руслан Брагин, руководитель направления крепкого алкоголя виноторговой компании Fort.
По его словам, после ухода с российского рынка в 2022 году крупных западных алкогольных корпораций у российских производителей открылось окно возможностей. Заводы стали активнее закупать висковые дистилляты на внешних рынках и создавать собственные бренды на основе виски-балка. Он считает, что категория виски остается востребованной, а потребитель получает возможность приобрести напиток в популярном сегменте по относительно демократичной цене. «При этом благодаря квалификации технологов российских ЛВЗ некоторые образцы базовых купажированных виски уже начинают приближаться по потребительским характеристикам к шотландским аналогам», — добавил Брагин.
В свою очередь, Андрей Московский, президент гильдии «Алкопро», говорит о том, что российский рынок виски пока «не балует новинками» — производителей с полным циклом по-прежнему единицы. «Тем ценнее, что в начале 2026 года уже состоялось три релиза. Следующую волну ждем летом, с выходом напитков от «Алвиса», но надеемся и на сюрпризы», — отметил он.
Лучшие релизы российского виски, по версии экспертов
Kemlya Double Cask
Этот виски от винокурни «Кемля» назвали в числе интересных новинок российской категории виски все опрошенные эксперты рынка. Для его производства использовали ячмень сорта Overture, собственную солодовню, дрожжевой штамм из Курчатовского института и схему затирания как на Springbank. «Херес здесь не финишный штрих, а треть смеси: бочки из-под Oloroso дают тон сухофруктов и меда. Без красителей. Интереснее многих шотландских односолодовых трехлеток на нашем рынке», — описывает его Московский.
Брагин рассказывает, что мастер купажа Геннадий Селиванов создал этот релиз для российского рынка «весьма заметным тиражом» — 34 306 бутылок. «После нескольких лет выпуска лимитированных серий в более высокой ценовой категории этот релиз становится важным этапом в развитии кемлянской винокурни», — считает он.
«Крутояр»
Виски от Ladoga выдерживался пять лет в бочках из кавказского дуба. В его купаж вошли соложеный и несоложеный ячмень и кукуруза.
«В аромате — легкие злаковые ноты, ваниль, карамель, дуб, а во вкусе — сладковатая палитра с медовыми, ореховыми и пряными оттенками, а также ванилью и садовыми яблоками. Для своего ценового сегмента это интересный и питкий виски, чья органолептика не теряется на фоне известных шотландских блендов», — описывает его Брагин.
Kemlya Rye Whisky
Этот виски от винокурни «Кемля» изготовлен не из классического ячменя, а из ржи, однако Московский называет это не маркетинговым, а обоснованным выбором производителя.
«Хлебное вино на Руси делали именно из нее задолго до появления слова «виски». Здесь к тому же четыре перегонки с конкретной целью: содержание сивушных соединений вдвое ниже, чем у американских ржаных. Бочки из сербского дуба — мировой прецедент. Результат — виски, который хочется налить снова», — прокомментировал он.
Директор категории крепких спиртных напитков Simple Group Игорь Шаламов отмечает, что, с одной стороны, ни одна страна, производящая виски, не может не делать виски из соложеного ячменя. Он называет это «классикой, фундаментом, базой». «С другой стороны, каждая новая страна, входящая на территорию производства виски, очевидно ищет идентичность. И для российского виски эта идентичность, я убежден, лежит в нашем локальном, понятном, традиционном, легко здесь доступном, прочно вошедшем в нашу гастрономическую культуру зерне, а именно ржи и гречке (имеется в виду «Крутояр Гречишный» от Ladoga)», — заявил эксперт.
Volga Valley
Этот купажированный виски от «Татспиртпрома» изготавливают из дистиллята, который выпускает Мамадышский спиртовой завод, основанный в 1883 году купцом Щербаковым, рассказывает Брагин.
«В аромате — древесные оттенки с медовыми нюансами, тонами кожи и земли. Вкус слегка жгучий, но его балансирует заметная доля солодовых спиртов в купаже, дающая ноты шоколадных конфет и фермерского меда. В дизайне бутылки и этикетки сохранен латинский шрифт и легкая, современная визуальная сетка. Волны в стекле бутылки и бирюзовые элементы на этикетке отсылают к образу Волги и формируют визуальный образ бренда», — описывает его эксперт.
«Крутояр Гречишный»
Этот виски от Ladoga тоже оказался вне канона, поскольку произведен из гречихи.
«Гречиха — псевдозерновое. И пуристы спорят: виски это или нет. Рынку безразлично. Технология классическая, профиль — ореховый, слегка медовый, с теплом жареного зерна — достаточно самобытный, чтобы обосновать выбор, и достаточно доступный по цене, чтобы не отпугнуть. Мировой прецедент есть: французский Eddu работает с гречихой с начала 2000-х. Этот релиз — эксперимент, но не исключено, что он останется на полке надолго. Любителям нестандартного стоит попробовать — второго шанса может не быть», — описывает его Московский.
Шаламов считает, что этот виски наравне с ржаным от Кемлянского ЛВЗ может стать «некой исторической отправной точкой в поиске идентичности российского виски». Он называет эти релизы знаковыми и отмечает, что, хотя с точки зрения потребительских свойств у российского виски еще долгая дорога, но дорогу эту нужно пройти.
Richard Chancellor
Виски от ЛВЗ «Саранский» — это купаж шотландских и российских висковых дистиллятов, который три года выдерживают в бочках из российского дуба. Как рассказал Брагин, история бренда отсылает к английскому мореплавателю и торговцу Ричарду Ченслеру, который в 1553 году открыл северный путь в Московское царство, был принят Иваном Грозным и получил право беспошлинной торговли английскими товарами.
«В честь него мордовские винокуры назвали свой бренд, а также воспроизвели историческую форму бутылки, отсылающую к образцам прошлых столетий. В аромате — легкий торфянистый дымок, леденцы, груша, дуб, травы, фрукты и ваниль. Во вкусе — костровой дым, торф, фрукты, ваниль и едва заметная солоноватость. Символично и то, что в купаже соединены шотландские и российские дистилляты», — добавил эксперт.
