Гордон Рамзи решил разливать «самый редкий японский виски» по бокалам
Читайте РБК в Мax.
Ресторан Lucky Cat, который принадлежит ресторатору и шеф-повару Гордону Рамзи, включил «самый редкий японский виски», Shirakawa 1958 года, в свою барную карту. Цена за порцию — 2300 фунтов стерлингов (более 255 тыс. руб.) Об этом сообщает The Spirits Business.
На данный момент виски Lucky Cat Shirakawa 1958 года является самым дорогим напитком в ресторане. Этот напиток описывается как «самый редкий японский виски»: он был изготовлен на уже несуществующем японском заводе «Ширакава», который располагался в префектуре Фукусима, в 200 км к северу от Токио. Винокурня проработала более шести десятилетий, но была снесена в 2003 году.
Управляющий директор другой винокурни, под названием «Томатин», Стивен Бремнер решил глубже изучить историю завода и компании-владельца по производству напитков «Такара Шудзо». В 2019 году он обнаружил на винокурне «Курокабегура» компании «Такара Шудзо» остатки виски «Ширакава», дистиллированного в 1958 году.
«Когда я обнаружил, что последний оставшийся запас был дистиллирован в 1958 году, я был поражен. Это был настоящий вау-эффект, поскольку я очень быстро понял, что мы имеем дело с чрезвычайно редким продуктом», — прокомментировал Стивен Бремнер.
Созданный в первые годы производства солодового виски в Японии, Shirakawa 1958 года обладает характерным вкусовым профилем, с ароматами экзотического ладана, переходящими в травяные и фруктовые ноты, и развивается в длительном послевкусии в легкий оттенок мяты.
В 2022 году компания «Томатин» выпустила 1500 бутылок этого виски, разлитого по бутылкам. Рекомендованная цена за продукт составила 25 000 фунтов стерлингов (примерно 2,7 млн руб. по сегодняшнему курсу) за бутылку объемом 700 мл.
Как сообщал «РБК Вино», осенью 2025 года на курортном острове Сентоза в Сингапуре открылся бар, где представлены одни из самых редких виски в мире и коктейли на их основе. Бар называется Horatio. Меню напитков вдохновлено путешествиями вымышленного персонажа Горацио Фэрчайлда, который посетил все главные регионы производства спиртных напитков в мире. В баре заведения представлено более 300 редких бутылок, включая The Macallan The Reach 81YO, Karuizawa Omoiyari 36YO, Port Ellen 1978 43YO и Brora 1977 45YO. Horatio также приобрел и разлил в бутылки бочку Macallan 1988 года. Помимо виски, здесь предлагаются напитки на основе агавы, о-де-ви и амаро.
