The Guardian рассказала о «ренессансе» польского виноделия
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Польша, которую большинство потребителей во всем мире воспринимают исключительно как производителя водки, переживает возрождение винодельческой отрасли. Об этом пишет The Guardian.
12 декабря Артур Саркисян и РБК представили новый совместный «Гид по российским винам». Купить гид, коллекционную книгу «Время вина», блокнот винного путешественника и билеты на февральский винный салон вы можете здесь.
По данным издания, местные виноделы производят «простые, выразительные вина, которые более чем достойны места на обеденном столе». В последнее время вино из Польши можно найти в барах и ресторанах Британии все чаще.
«Неудачная череда низких температур, многочисленные войны и коммунизм нанесли виноградникам сокрушительный удар, но, в типично польской манере, из всех этих трудностей расцвело нечто прекрасное», — пишет издание.
На территории Польши сейчас действует более 600 виноделен. Большинство из них расположены на юго-востоке и юго-западе страны, пишет The Guardian. В посадках используют морозостойкие сорта «солярис» и «гибернал», а также международные «рислинг» и «пино нуар». Однако их пока можно увидеть гораздо реже.
Первые виноградники и винодельни появились в Польше конце XI — начале XII века в бассейне реки Варты. Однако из-за похолодания по всей территории страны к XVI веку ситуация несколько изменилась, и стало выгоднее импортировать вино в страну. Второй волной подъема польского виноделия стал период от начала ХХ века до 40-х годов. В этот период вино делали в долине Днестра. Первый же частный виноградник в стране был высажен только в 1984 году. В 2009-м в Польше функционировало всего три винодельни, но с каждым годом их количество увеличивается. По состоянию на 2023 год площади виноградников в стране оценивали в 850 га.
