Зачем сажать грецкий орех и инжир вместо виноградников. Мнение экспертов
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Виноделы Бордо и Калифорнии начали высаживать деревья прямо в виноградниках, чтобы они создавали естественную тень для ягоды. Это связано с изменениями климата и необходимостью адаптации виноделия к новым условиям. Об этом пишет авторитетное винное издание wine-searcher.
В частности, речь идет о проекте Chateau Larrivet Haut-Brion во Франции. Винодельческое хозяйство высадило деревья на своем новом участке размером 12 га. Раньше на этом участке были лозы, но компания выкорчевала их, оставив почву для отдыха. Вместо виноградника виноделы высадили 300 деревьев 20 различных видов и 10 тыс. кв. м живых изгородей.
12 декабря Артур Саркисян и РБК представили новый совместный «Гид по российским винам». Купить гид, коллекционную книгу «Время вина», блокнот винного путешественника и билеты на февральский винный салон вы можете здесь.
В Напе, на винодельне Joseph Phelps, участок, выбранный для эксперимента с деревьями, занимает 11 га. Виноградные лозы на нем выкорчеваны, а вместо них высажена покровная культура. По словам директора винодельни Дэвида Пирсона, этот метод применяется для создания более здоровой экосистемы в виноградниках, включая использование «биобарьеров» для улучшения условий для роста винограда.
Проекты виноделен включают в себя выбор различных типов деревьев и их плотности, что делает кампанию экспериментальной и не имеющей пока практического подтверждения. Однако авторы проекта уверены, что деревья могут принести виноградникам множество преимуществ: от тени до улучшения почвы. Виноделы отмечают, появление деревьев и других растений на винограднике позволит создать более устойчивую и разнообразную экосистему, а эксперименты с высотой деревьев над виноградниками улучшат здоровье винограда и, возможно, изменят сам терруар.
«РБК Вино» писал, что виноделие в мире сегодня сильно страдает от глобального потепления. По данным исследования ученых канадского Университета Британской Колумбии (UBC), температура в винодельческих регионах планеты за последние десятилетия значительно выросла. Наибольшее изменение фиксируется в Европе: с 1980 года температура здесь выросла местами на 2,5 °C, в зоне риска Северная Африка и Западная Азия.
