Леонид Попович — о вере в российское вино и его историю
Заместитель председателя комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии (РСТ) Леонид Попович рассказал «РБК Вино» о том, что несправедливо вести отсчет истории российского виноделия с нулевых годов. По его словам, в советское время в стране производили «высокоуровневые» вина, а если бы не было экономического провала в 1990-е годы, то сейчас отечественное производство вина было бы «на космическом уровне»
В настоящее время в Ростовской области действует один большой винодельческий завод «Цимлянские вина», а также более десяти малых виноделен
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Первый раз я поверил в то, что российское виноделие — это ого-го, наверное, в 1980 году. Я как раз жил в Ростове-на-Дону, зашел в магазин «Донские вина» и купил там местные марочные вина двухлетней выдержки. Это были алиготе, рислинг, сибирьковый, рислинг аксайский. Тогда в Ростовской области работало 23 винодельческих хозяйства, которые делали вино и разливали его больше, чем сейчас разливают во всем Краснодарском крае.
Эти предприятия делали высокоуровневые вина. Действительно, они ничем не уступали тому, что производят российские виноделы сейчас. Их также тогда пили те, кто ценит и понимает вино. В целом, если бы не случились 90-е годы, то российское виноделие сейчас было бы на космическом уровне. Нам, по сути, пришлось заново все начинать, потому что в 90-е рухнула отрасль, закрылись заводы, пропала большая часть сельского хозяйства вместе с виноградарством и виноделием.
Сложно даже представить, сколько хорошего было в российском виноделии до нулевых. Но почему-то мы сейчас ведем отсчет именно с этого периода, как Иваны, не помнящие родства. Когда я вижу очередной «первый фестиваль» или «первую выставку» достижений виноделия, у меня складывается ощущение, что виноградарства и виноделия в России не было никогда. На минуточку, в нашей стране виноделие насчитывает около 6 тыс. лет. Именно тогда оно и появилось на территории современного Дагестана.
В настоящее время в Ростовской области действует один большой винодельческий завод «Цимлянские вина», а также более десяти малых виноделен. Они производят вино как из международных, так и из автохтонных сортов винограда. Среди местных сортов наиболее популярными являются «красностоп золотовский», «цимлянский черный» и «сибирьковый». По данным минсельхоза региона, в сезоне 2024 года в Ростовской области насчитывалось всего 1,5 тыс. га плодоносящего винограда. Тогда было собрано около 5 тыс. т винограда, что в два раза ниже показателей 2023 года. В целом в регионе ежегодно производят 3,5 млн бутылок вина, из которых около 2 млн бутылок выпускают «Цимлянские вина».
Спроси у GigaChat: Когда на территории Дагестана начали делать вино?
История виноделия на территории современного Дагестана насчитывает тысячи лет. Археологические находки свидетельствуют о том, что виноград выращивали и делали вино еще в IV тысячелетии до нашей эры. Виноградники были распространены среди древних племен Кавказа, включая албанцев, хазар и другие народы, жившие на территории нынешнего Дагестана.
Вино играло важную роль в культуре и экономике региона. Оно использовалось не только для употребления, но и для торговли, религиозных церемоний и медицинских целей. Например, известно, что местные жители использовали вино для лечения различных заболеваний и укрепления здоровья.
Однако с распространением ислама, особенно начиная с VIII века н. э., употребление алкоголя стало ограничиваться религиозными нормами. Несмотря на это, традиционное виноделие продолжало существовать в некоторых регионах Дагестана, особенно среди христианских общин и горских евреев.
Сегодня виноделие в регионе возрождается благодаря усилиям местных производителей и поддержке властей. Современные технологии позволяют создавать высококачественные вина, которые завоевывают признание как внутри страны, так и за ее пределами.
Реклама, ПАО «Сбербанк»
