#простыевопросы: зачем винолюбу нужен муссуар?

Фото: Auctionet

Муссуар или венчик для шампанского — аксессуар, который предназначался для удаления лишних пузырьков из брюта

Что такое муссуар?

Слово «муссуар» происходит от созвучного французского moussoir и переводится как «взбивалка». Муссуар, или венчик для шампанского, — аксессуар, который предназначался для удаления лишних пузырьков из брюта. Этот столовый прибор появился во второй половине XIX века. В то время резкие пузырьки могли вызвать чихание, что было неприемлемо в светском обществе.

Как появился муссуар?

Чтобы понять, зачем представители высшего общества использовали муссуар для шампанского, нужно немного погрузиться в историю создания этого вина. Известно, что в XIX веке оно было существенно слаще современного. Постепенно шампанисты начали снижать содержание сахара, пока во второй половине века не появился брют — сухое шампанское с низким содержанием сахара, но с повышенным перляжем. Дамы, подносив бокал к лицу, начинали чихать, что в высшем обществе было крайне неприлично: правила этикета не позволяли им прилюдно ни чихать, ни плакать, ни зевать. Проблему решили с появлением специального аксессуара — муссуара, который избавлял шампанское от излишних пузырьков.

Как муссуар стал модным?

Помимо утилитарного свойства муссуары очень быстро приобрели декоративную функцию. Они изготавливались из серебра и золота, зачастую в форме брелока или кулона. Компактные и с выдвижным механизмом муссуары можно было носить на шнурке или прятать в сумочку.

В 1989 году французский ювелирный дом Cartier выпустил лимитированную коллекцию муссуаров в честь 65-летия линейки Trinity. Их и сегодня можно найти в продаже у антикваров и байеров.

Каждое ювелирное украшение было изготовлено из палладия и золота с изысканным дизайном, известным как «дизайн с тремя кольцами». Муссуар был сконструирован так, что на одном конце находится сферический язычок, потянув за который можно распустить несколько веточек. С одной стороны аксессуара написано Cartier Paris, а с другой — штамп C Cartier 1989. Продавался муссуар в красной коробочке с надписью Cartier.