С каким соком пить мартини
Мартини — это итальянский вермут, который как пьют в чистом виде, так и добавляют в разные коктейли. Нередко другим ингредиентом этих коктейлей выступает сок. С каким именно соком стоит смешивать мартини, а также каким крепким алкоголем дополнять это сочетание, расскажет «РБК Вино»
Мартини — это известный итальянский вермут, который как пьют в чистом виде, так и добавляют в разные коктейли
Лучшие соки для мартини
Вермут мартини — это известное во всем мире крепленое вино. Для того чтобы его приготовить, производитель настаивает вино на растительных компонентах, травах и специях. В итоге получается сложный и яркий вкусовой и ароматический профиль. Именно он и делает этот вермут идеальным для коктейлей.
Мартини можно пить в чистом виде. Например, в Италии его подают в качестве аперитива. Однако часто его смешивают с разными соками. В зависимости от того, сухой или сладкий у вас мартини, при смешении его с соками будут получаться иногда совершенно противоположные результаты.
- Цитрусовые соки. В сочетании с ними собственный вкус и аромат мартини могут стать более яркими и терпкими. Например, часто в коктейлях используют апельсиновый или грейпфрутовый соки. Можно также использовать мякоть киви в сочетании с мартини и долькой лайма. Этот прием может усилить сладость вермута.
- Ягодные соки. Их стоит смешивать с сухим мартини, чтобы сладость сока уравновешивала терпкость алкоголя. Чаще для мартини используют вишневый сок, но можно попробовать сочетать его с клюквенным морсом или малиновым нектаром.
- Солоноватый рассол. Это не совсем сок, но оливковый рассол называют идеальной парой к мартини. Именно он входит в состав коктейля «Грязный мартини», который получил свое название за мутноватую текстуру. Помимо оливкового рассола в него иногда добавляют огуречный рассол или сыр с голубой плесенью — это усиливает соленый и пряный привкус.
Коктейли с мартини
«Грязный мартини»
«Грязный мартини»
Ингредиенты
- Джин или водка — 60 мл
- Сухой вермут — 15 мл
- Оливковый рассол — 15 мл
- Оливки для украшения
Процесс приготовления
- Наполните шейкер льдом и влейте в него крепкий алкоголь, вермут и оливковый рассол.
- Активно встряхивайте 15–20 секунд, пока коктейль не охладится.
- Процедите напиток в бокал дважды.
- Украсьте бокал сверху оливками, надетыми на шпажку, или положите их прямо в бокал.
Сладкий мартини
Сладкий мартини
Ингредиенты
- Джин — 75 мл
- Сладкий вермут мартини — 15 мл
- Вишневый сок — 100 мл
Процесс приготовления
- Высокий бокал хайбол заранее охладите в морозилке.
- В шейкер добавьте лед и влейте все ингредиенты.
- Перемешивайте коктейль 15–20 секунд, пока он не охладится.
- В охлажденный бокал добавьте лед и перелейте через фильтр коктейль.
- Украсьте бокал вишней на шпажке.
Мартини с апельсиновым соком
Мартини с апельсиновым соком
Ингредиенты
- Джин — 45 мл
- Сухой вермут — 45 мл
- Апельсиновый сок — 45 мл
- Апельсиновый биттер — 2 капли
- Лимонная цедра для украшения
Процесс приготовления
- Наполните коктейльный бокал льдом.
- Вылейте в него предварительно охлажденные джин, апельсиновый сок и вермут.
- Добавьте сверху биттер.
- Украсьте лимонной цедрой.
Коктейль с мартини и ликером
Коктейль с мартини и ликером
Ингредиенты
- Коньяк — 30 мл
- Апельсиновый ликер — 30 мл
- Сухой вермут — 30 мл
- Апельсиновый сок — 30 мл
- Апельсиновый биттер — 2 капли
Процесс приготовления
- Предварительно охладите бокал для коктейля.
- Смешайте в шейкере со льдом все ингредиенты для коктейля, кроме биттера.
- Вылейте напиток в бокал через фильтр.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Ледяной яблочный мартини
Ледяной яблочный мартини
Ингредиенты
- Джин — 60 мл
- Айсвайн — 20 мл
- Яблочный сок — 20 мл
- Сухой вермут — 10 мл
Процесс приготовления
- Бокал для мартини предварительно охладите.
- Перемешайте ингредиенты со льдом в шейкере.
- Процедите коктейль в бокал через фильтр.
- Украсьте коктейль апельсиновой цедрой.
Советы по приготовлению и подаче
Только самостоятельно пробуя разные сочетания, вы сможете понять, какое из них является максимально удачным именно для вас
- Используйте свежие фрукты и ягоды. Если вы решили смешать мартини с соком, вы, конечно, можете купить готовый сок в тетрапаке, но ваш коктейль только выиграет, если сок в нем будет свежевыжатым.
- Обращайте внимание на качество. Качество мартини и других крепких компонентов коктейля определенно влияет на конечный вкус напитка. Если вы сэкономите, то есть риск получить алкоголь с посторонними примесями во вкусе и аромате, которые отразятся на коктейле негативно.
- Охлаждайте. В коктейлях лучше использовать охлажденные предварительно мартини и сок. Также коктейли на основе мартини можно сочетать со льдом. Холод сделает менее выраженной терпкость напитка.
- Экспериментируйте. Только самостоятельно пробуя разные сочетания, вы сможете понять, какое из них является максимально удачным именно для вас.
