Британский ресторан из гида Michelin запустил «водное меню»
Идея ввести новое меню принадлежала одному из поставщиков воды в ресторан, Дорану Биндеру. Впервые он озвучил свое предложение еще три года назад, но ресторан решил ввести новое меню только сейчас
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино».
Ресторан La Popote, расположенный в графстве Чешир на севере Англии, создал меню питьевой бутилированной воды. Об этом пишет CNN.
Начиная с 22 августа посетителям будут предлагать отдельную карту воды. В нее войдут три разновидности негазированной и четыре — газированной воды. Кроме того, отдельным пунктом меню идет водопроводная вода — ее будут предлагать бесплатно.
Идея ввести новое меню принадлежала одному из поставщиков воды в ресторан, Дорану Биндеру. Впервые он озвучил свое предложение еще три года назад, но ресторан решил ввести новое меню только сейчас. Цены на воду в отдельном меню La Popote будут составлять от £5 до £19.
Шеф-повар заведения Джозеф Роулинс рассказал CNN, что сначала посмеялся над идеей водного меню, а потом посетил дегустацию в «водном баре» и передумал. На дегустации он попробовал несколько разновидностей обычной воды, которую совмещали с разными продуктами.
В ресторане планируют подавать воду с определенными продуктами и строго обозначенной температуры. «Мы рекомендуем подавать ее при комнатной температуре со льдом и долькой лимона. Вода как вино: если она слишком холодная, то теряет весь вкус», — цитирует повара издание.
La Popote предлагает своим гостям французскую кухню. Ресторан является обладателем одной звезды Michelin. В винной карте заведения на данный момент представлено почти 140 наименований вина.
