#простыевопросы: что полезного в русскоязычной винной контрэтикетке?
Импортное вино, попадая в Россию, получает еще одну дополнительную контрэтикетку, в которой содержится информация на русском языке, обязательная именно для российского рынка. Что полезного можно узнать из ее содержания? На простой вопрос «РБК Вино» отвечает вице-президент Московской ассоциации сомелье Денис Юрченко
На контрэтикетке содержится как информация о продукте, так и информация, которая необходима по законодательству
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Когда нужно искать название производителя?
На контрэтикетке содержится как информация о продукте, так и информация, которая необходима по законодательству. Одно из самых полезных сведений для потребителя на русскоязычной контрэтикетке — это имя производителя, поскольку очень часто оно на саму этикетку не вносится — только название линейки продукта.
На контрэтикетке будут указаны все данные производителя вплоть до адреса. Покупатель всегда сможет понять, вино какой винодельни он покупает. Это важно для тех потребителей, кому интересно, кто произвел то или иное вино.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Когда нужно искать сорт винограда?
На контрэтикетке всегда указывается сорт винограда, который не всегда можно увидеть на этикетке. Например, французские производители часто не указывают на этикетках сорта. И для новичка, который не знает, что, например, красное Бордо — это в основном «каберне совиньон», «мерло», «каберне фран» и так далее, будет не лишним перевернуть бутылку, посмотреть на контрэтикетку и получить всю информацию о том, из какого сорта вино в бутылке. Особенно это полезно, когда вино представлено блендом, то есть в его составе несколько сортов винограда.
Также иногда производители год от года меняют пропорции тех или иных сортов винограда в вине или исключают какой-то сорт. Импортеры за этим следят и обновляют контрэтикетки на винах, чтобы у покупателя — особенно это важно для знатоков — всегда была достоверная информация.
Когда важно найти год урожая?
Очень важная и интересная информация — маркировка с годом урожая на этикетке шампанского. Дело в том, что винтажное шампанское — более престижный напиток по сравнению с обыкновенным. Оно производится не каждый год, а только в годы хорошего урожая. Производитель, который решается выпустить вино из винограда одного года, подтверждает, что этот год был хороший, такую информацию он выносит на лицевую этикетку, потому что это символ престижности. Но большинство таких вин невинтажные, то есть производятся из винограда разных лет. Почему так происходит? Потому что нужно поддерживать стабильное качество и вкус одной и той же марки. Для этого в ход идут резервные вина, которые производители добавляют в той или иной пропорции. И получается вино без указания винтажа, так как в нем микс винограда разных годов.
Российское законодательство требует указывать винтаж на каждом игристом вине, даже там, где по логике и технологии производства вина год указывать неправильно (например, в шампанских винах). И в этом случае указывается год урожая доминирующего винограда в бленде.
Что таит в себе категория сладости?
На лицевой этикетке не всегда можно увидеть и градус алкоголя, на контрэтикетке эта информация есть, как и информация о содержании остаточного сахара в вине, то есть данные о категориях сладости (сухое, полусухое, полусладкое, сладкое).
В Германии, например, часто производятся вина с пограничным содержанием сахара, и производители не всегда пишут об этом на этикетках. Законодательство Германии этого и не требует, в то время как российский закон диктует указать эту информацию в обязательном порядке. Однако из-за разницы в подходе к классификации существует путаница в категориях сладости вина. Дело в том, что в Германии учитывается не только фактическое содержание сахара в вине (как в России), но и баланс в сочетании с кислотностью. Поэтому иногда сухие вина в Германии в России оказываются на контрэтикетке полусухими. Это значимо для тех, кому принципиально содержание сахара в вине.
