Виноделы в Калабрии наделили красные выдержанные вина отдельным статусом
Италия выделила из Ciro DOC новый аппелласьон Ciro Classico DOCG. Это 78-е DOCG вино Италии и первое с наивысшей категорией качества для региона Калабрия
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Италия выделила из Ciro DOC новый аппелласьон Ciro Classico DOCG. Это 78-е DOCG вино Италии и первое с наивысшей категорией качества для региона Калабрия. Информация об этом опубликована в официальном журнале Европейского союза.
Калабрия — это небольшой сельский регион в Италии, экономика которого держится на производстве зерна, цитрусов и оливок. Виноделие здесь не самая важная отрасль местного хозяйства, хотя одна из самых исторических. Ciro DOC является ключевой и самой известной винодельческой зоной Калабрии. Виноградники Чиро находятся на севере провинции Кротоне, которая растянулась вдоль Ионического моря на 25 км и уходит вглубь на 10 км, включая в себя коммуны Чиро, Чиро Марина и частично коммуны Круколи и Мелисса.
Вина из первых двух коммун Ciro Rosso Riserva (ежегодной объем около 200 тыс. бутылок) консорциум виноделов Чиро выделил в отдельную зону DOCG. В статусе DOC остались Ciro Bianco, Ciro Rosato, Ciro Rosso, Ciro Rosso Classico, Ciro Rosso Classico Superiore и Ciro Rosso Superiore. По сути, вина Ciro Classico DOCG являются более выдержанной и более строго регулируемой версией исключительно красных вин Ciro DOC.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Согласно стандартам производства, Ciro Classico DOCG одобрен только для сухих красных вин, в то время как Ciro DOCG выпускает красные, розовые и белые вина. Красные и розовые вина Ciro DOC должны содержать минимум 80% сорта «гальоппо», а правилами нового аппелласьона установлено, что красные вина должны состоять минимум на 90% из «гальоппо», остальные 10% — это автохтонный черный «мальокко» и белый «греко неро».
Виноград для Cirо Classico может произрастать только на территории муниципалитетов Чиро и Чиро Марина. Все операции по винификации, выдержке и розливу вина должны проводиться в пределах муниципалитетов этих же Чиро и Чиро Марина. За исключением некоторых случаев, розлив вина может проходить в других муниципалитетах, если разрешение на это даст Министерство сельского хозяйства Италии.
Вино Ciro Classico DOCG должно поступать в продажу только после выдержки не менее 36 месяцев, из которых как минимум шесть месяцев — в деревянных бочках.
Заявка на новый аппелласьон была подана в марте 2024 года и официально была одобрена только в июле 2025 года. В апреле президент консорциума Раффаэль Либранди говорил, что Cirо Rosso Riserva обладает всеми характеристиками, чтобы стать «национальной и международной точкой отсчета». «С переходом на DOCG и новым наименованием Cirо Classico мы хотим укрепить позиционирование своего вина и еще более ярко рассказать о его идентичности», — комментировал он.
Винный журнал Gambero Rosso в 2024 году опубликовал топ-10 вин Ciro, которые получили награды в рамках гида Gambero Rosso Vini d'Italia — 2024. Из них только два вина Ciro Rosso Riserva вошли в рейтинг — Ciro Rosso Riserva Colli del Mancuso 2020 от Ippolito и Ciro Rosso Riserva Dalla Terra 2016 от Tenuta del Conte.
