Глава винодельческих кооперативов Италии призвал продвигать культуру вина
Лука Риготти
Лука Риготти, новый глава винодельческого сектора ассоциации фермеров Copa-Cogeca и глава винодельческого подразделения Конфедерации итальянских кооперативов (Confcooperative) рассказал о том, что необходимо сделать для продвижения вина и винной культуры. Об этом сообщает WineNews.
«Мы должны вернуться к тому, чтобы вино ценилось широкой публикой. Одновременно нужно продвигать культуру сознательного, умеренного и ответственного употребления вина», — цитирует Риготти издание.
Он отметил, что на данный момент в винной отрасли существуют серьезные проблемы, «связанные с ценностью экологической устойчивости». Он также отметил факт роста производства слабоалкогольных и безалкогольных вин и назвал его новой возможностью для отрасли, которую следует поддержать.
В конце 2024 года в Италии разрешили предприятиям выпускать безалкогольные вина на тех же винодельнях, где производят обычные вина. Кроме того, чиновники определили наименование для маркировки таких вин. Производители смогут указывать на бутылках dealcolato (деалкоголизированное) или parzialmente dealcolato (частично деалкоголизированное).
