В Болгери устроили ужин на 1200 гостей под открытым небом в честь вина
В честь 30-летия апелласьона Болгери в Тоскане провели «Ужин для тысячи», где тысяча — символическое число гостей
В Болгери устроили ужин на 1200 гостей под открытым небом в честь вина
На закрытый ужин Bolgheri DiVino в Болгери 4 сентября прибыли 1200 гостей. Официальный повод — 30-летие Bolgheri Sassicaia DOC, первого в Италии апелласьона для единственного вина. Билеты на событие невозможно было отыскать в продаже: ужин был организован консорциумом и его 74 производителями вина, которые приобретали приглашения для своих гостей почти за полгода до мероприятия. Cтол протянулся почти на километр прямо вдоль кипарисовой аллеи у стен средневекового замка — никакого шатра. Приглашенный редактор Wine Spectator Роберт Камуто побывал на празднике и рассказал о своих впечатлениях на сайте издания.
В этом году событие под названием Bolgheri DiVino прошло уже в третий раз за пять лет. Впервые стол под стройными кипарисами накрыли в 2019 году — тогда ужин приурочили к 25-летию апелласьона и собрали 800 гостей. Во второй раз винные ценители встретились в Болгери в 2021 году, когда стихла пандемия коронавируса в Италии, — к столу была приглашена уже 1000 гостей. «Мы искали особенные поводы, чтобы собраться всем вместе, но потом решили проводить встречи раз в три года. Эти встречи — что-то уникальное, пусть они запомнятся всем как символ Болгери», — сказала Альбиера Антинори. И вот третий ужин, на который прибыли 1200 гостей. Прямо под озаряющие небо молнии они наслаждались холодным гороховым крем-супом, паккери с рагу из дикого кабана, морской рыбой и другими блюдами — за безупречный сервис отвечали 140 официантов, а 160 сомелье тем временем предлагали на выбор сотню вин. Таких, как Tenuta San Guido Bolgheri-Sassicaia Sassicaia 1995 года. «В последние годы погода стала изменчивой, и вы получаете эти дожди, которые могут начаться внезапно», — объяснила гостям Альбиера Антинори, президент семейной винодельческой компании Marchesi Antinori и консорциума Bolgheri DOC. Если тенденция сохранится и каждый год ужины будут прирастать двумя сотнями новых приглашенных, то в 2027 году за столом соберутся 1500 винных ценителей.
Пример Болгери — исключительный. Апелласьон был построен на международных сортах винограда, тогда как в наше время по всему миру романтизируют автохтонные сорта. Сейчас виноградники здесь протянулись более чем на 1300 га, с которых производят преимущественно красные ассамбляжные вина на базе «каберне совиньон», «каберне фран» и «мерло» с участием «сира», «пти вердо» и «санджовезе». Среди белых сортов в апелласьоне в основном представлены «верментино» и «совиньон блан» — как в моносортовых версиях, так и в блендах.
