10 августа, 06:00

Лучшие винные бары по версии сомелье. Фотогалерея

Российские сомелье назвали лучшие винные бары в стране

Обновлено 10 августа 2024, 06:00

Нет более надежной рекомендации винного бара, чем оценка самих сомелье. «РБК Вино» спросил 10 сомелье, какие заведения, по их мнению, являются лучшими в России. Конечно же, кроме тех, где сомелье работают сами. Винные бары, которые назвали более двух раз, — в нашей фотогалерее

Фото: @navina_msk / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар «На Вина!»

«На Вина!», Москва

В концепции «На вина!» совмещены винный бар и магазин, которые делают акцент на натуральные вина. По данным заведения, на его полках представлено около 350 позиций натуральных вин. Здесь проводят лекции о вине и винные дегустации. В 2023 году заведение было признано винным баром года по версии национальной премии WHERETOEAT.

Ростовский ресторатор и сомелье Сергей Подпорин, основатель винной школы Дмитрий Плотников, винный эксперт Анастасия Орлова и президент Крымской ассоциации сомелье Анастасия Буцкая считают винный бар «На Вина!» одним из лучших в России. Бар «На Вина!» находится по двум адресам в Москве. Сергей Подпорин особенно отметил бар в Калашном переулке.

Фото: @bigati_bar / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар Bigati bar

Модное и гастрономичное: как выбрать розовое вино

Bigati bar, Москва

Bigati Bar — один из лучших винных баров в России по мнению президента Ассоциации сомелье Краснодарского края Григория Чегодаева, президента Уральской ассоциации сомелье Максима Гребеника и основателя винной школы Дмитрия Плотникова. Основатель бара — известный в России сомелье, обладатель «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» Алан Бигати. Карта вин включает 450 позиций. Есть Secret List, который можно попросить, если в меню не найдете для себя ничего интересного. Здесь проводят винные события, например, фестивали Бургундии и Шампани, во время которых самое рейтинговое вино мира наливают по бокалам. «Атмосфера настолько дружественная и неформальная, что иногда (если мест нет) можно сеть с бокалом на ближайшие лавочки, а персонал принесет туда заказы на подносе», — указано на сайте заведения.

Фото: @leowinekitchen / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар LEO Wine & Kitchen

LEO Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону

LEO Wine & Kitchen — это дважды лучший региональный ресторан России по версии журнала GQ, а также лучший ресторан на юге России по версии WHERETOEAT. Также, по данным сайта заведения, LEO вошел в список из 1000 лучших ресторанов мира 2020 и 2021 годов по версии французского рейтинга LA LISTE. Заведение совмещает в себе винный бар и европейскую кухню. В винной карте — большой ассортимент вин по бокалам.

Сомелье года Сергей Подпорин открыл бар в 2017 году вместе с партнерами Алексеем Скиданом, Александром Затонским и Максимом Любимовым. Сегодня LEO Wine & Kitchen является одним из лучших винных баров в России по мнению Максима Гребеника, Дмитрия Плотникова и российского сомелье Егора Рукавишникова.

Фото: @sekta_owb / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар SEKTA

SEKTA, Екатеринбург

Здание винного бара SEKTA построено в 1824 году, восстановлено в 2019 году. По данным сайта заведения, здесь сохранилась живая кирпичная кладка времен Александра I. Здесь в винной карте представлено органическое, биодинамическое и натуральное вино.

Создателем бара является уральский ресторатор Кирилл Шлаен. В 2019 году винный бар Sekta Organic Wine Bar стал финалистом национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Российский ресторатор и сомелье, организатор всероссийских винных фестивалей BigatiFest Алан Бигати считает этот винный бар одним из лучших в России, также высокие оценки заведению отдают Григорий Чегодаев и Максим Гребеник.

Фото: @bigwinefreaks_msc / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар Big Wine Freaks

Big Wine Freaks, Москва

Винным баром владеют рестораторы Владимир Басов и Артем Цхакая. Первое заведение под этим названием сначала открылось в Санкт-Петербурге, а затем в Москве. Винный бар вошел в топ ресторанной премии WHERETOEAT в 2018 году. По мнению Дмитрия Плотникова и Сергея Подпорина — это один из лучших винных баров в стране с очень обширной винной картой.

Фото: @skopin_nsk / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар Skopin

Skopin, Новосибирск

Ресторан SKOPIN, который известен своим форматом энотеки. Заведение специализируется на вине. Коллекцию составляют и поддерживают владелец, он же шеф-повар Ян Скопин и Артем Романов. По данным сайта ресторана, SKOPIN — это единственное заведение в городе, имеющее оборудованный винный погреб. В марте 2023 года Skopin вошел в шорт-лист Национальной ресторанной премии WHERETOEAT. Skopin назвали одним из лучших винных баров России Сергей Подпорин и Алан Бигати.

Фото: @vinedobar / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Бар Vinedo

Glas, Красноярск

Винный бар Glas — совместный проект рестораторов Кристины и Никиты Лучинкиных и Константина Ефременко. Оформление и концепция заведения навеяна идеями звезд поп-арта и уличной культуры: Кита Харинга, Баскии и Бэнкси. В баре побокально предлагают достаточно редкие вина, проводят винные дегустации. Винный бар вошел в топ ресторанной премии WHERETOEAT в 2023 году. Алан Бигати и Анастасия Орлова назвали этот бар одним из лучших в России.