В Испании ученые нашли вино возрастом 2 тыс. лет
В ходе восстановительных работ гробницы в городе Кармона на юге Испании ученые обнаружили урну с жидкостью красного цвета, которая может быть белым вином, разложившимся с течением времени. Об этом сообщает Journal of Archaeological Science.
По версии ученых, возраст найденной ими жидкости может составлять 2 тыс. лет. Как пишет Journal of Archaeological Science, до сих пор ученым не приходилось исследовать вино в жидком состоянии такого возраста.
До этого случая предполагалось, что старейшим вином, сохранившимся в жидком состоянии, является «винная бутылка Шпейера», возраст которой составляет около 1,7 тыс. лет. Она хранится в Историческом музее Пфальца и была найдена в гробнице, обнаруженной в немецком городе Шпейере в 1867 году.
Чтобы подтвердить тот факт, что найденная в Испании красная жидкость — это именно вино, которое ранее содержалось в урне и разложилось со временем, ученые определили полифенольные маркеры и минеральные соли жидкости. Это было сделано для сравнения с составом современных вин.
В итоге ученые пришли к выводу, что минеральный профиль красноватой жидкости сравним с профилем нынешних хересных вин из Хереса и вин фино из Кондадо де Уэльва, а также вина фино из Монтилья-Морилеса — обозначение места происхождения недалеко от Кармоны. Основные элементы современных вин также присутствовали в жидкости.
Результаты исследования подтвердили, что жидкость представляла собой вино, а точнее белое вино, которое приобрело красный цвет с течением времени.
