Оборот общественного питания в Петербурге за январь-июнь 2008г. вырос на 20,4% - до 20,4 млрд руб.
Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге за январь-июнь 2008г. вырос на 20,4% в сопоставимых ценах и на 40% в фактических ценах к уровню аналогичного периода 2007г., достигнув 20,4 млрд руб., сообщает пресс-служба комитета экономического развития, промышленной политики и торговли.
За I полугодие 2008г. сеть общественного питания расширилась на 4% - до насчитывает 6 тыс. 149 предприятий, из которых 38% - предприятия быстрого питания. В структуре сети общественного питания рестораны занимают 9,5%, бары - 12%, кафе - 52%, закусочные - 18%, столовые - 3,5%, буфеты и кулинарии - 5%.
Одним из приоритетных направлений остается развитие предприятий с национальной кухней. Таких компаний на потребительском рынке более 1,1 тыс., и они представляют национальные кухни 43 стан мира. Лидерами по количеству точек с национальной кухней являются предприятия с русской (280), японской (175), китайской (111), итальянской (103) кухнями.
В целом в городе насчитывается около 68 посадочных мест в точках общественного питания в расчете на 1 тыс. жителей. В Центральном, Петроградском районах обеспеченность превышает 260 посадочных мест, в Адмиралтейском, Василеостровском, Курортном районах - 100 посадочных мест, в то время как в Калининском, Красногвардейском, Красносельском, Фрунзенском районах - менее 40 посадочных мест.
По оценке специалистов КЭРППиТ, оборот общественного питания за 2008г. составит более 42 млрд руб., а положительная тенденция развития этой сферы деятельности сохранится.
