Санкт-Петербург и область⁠, 11 мар 2008, 14:01

Петербургская сеть "Две палочки" в 2008г. вложит в открытие в Москве 10 ресторанов около 11 млн долл.

Петербургская сеть ресторанов японской кухни "Две палочки" в 2008г. вложит в свое развитие и выход на рынок Москвы, Екатеринбурга и Новосибирска 28 млн долл., в том числе порядка 11 млн долл. будет инвестировано в открытие объектов в Москве. Об этом РБК сообщил директор по маркетингу сети Яков Пак. Он отметил, что первый ресторан "Две палочки" открылся в Москве 8 марта 2008г. на Большой Серпуховской улице. Из-за необходимости реконструкции здания размер инвестиций в открытие ресторана составил около 2 млн долл., что вдвое превышает средний запланированный размер инвестиций в открытие объектов в Москве, пояснил Я.Пак. По его словам, всего в 2008г. сеть планирует открыть в Москве 10 ресторанов, инвестиции в открытие остальных объектов планируются на уровне около 1 млн долл. в каждый. В Санкт-Петербурге в текущем году также будет открыто не менее 10 новых ресторанов.

Площадь первого ресторана в столице составляет 525 кв. м, он предусматривает 180 посадочных мест. Согласно планам сети, общая площадь ресторанов в Москве будет насчитывать не менее 400 кв. м, среднее количество мест - не менее 150.

В текущем году сеть "Две палочки" намерена выйти также на ресторанный рынок Екатеринбурга и Новосибирска. В каждом из этих городов в 2008г. будет открыто до трех ресторанов.

Первый ресторан "Две палочки" открылся в Санкт-Петербурге в 2003г. В настоящее время в Петербурге работают 9 ресторанов. Средний чек в "Двух палочках" составляет 450 руб., ежедневно сеть посещают более 4,5 тыс. человек. По прогнозам руководства, в 2008г. совокупный оборот всех ресторанов сети составит более 50 млн долл.