В Санкт-Петербурге построят современный рыбный рынок
Ассоциация рыбопромышленников Санкт-Петербурга намерена построить в городе современный рыбный рынок. Комитет экономического развития Петербурга поддержал такую инициативу. Об этом сегодня сообщили председатель КЭРППиТ Петербурга Алексей Сергеев. По его словам, оптимальным местом для возведения рыбного рынка может быть акватория Невской губы - между железнодорожными станциями "Горская" и "Лисий нос" в Приморском районе. Размещение рынка в зоне объектов внешнего водного транспорта Большого порта Санкт-Петербурга позволит обеспечить водные подходы и организовать производство по разведению живой рыбы. Предполагаемый рыбный рынок будет включать в себя: производственные цеха глубокой переработки рыбы и рыбной продукции; холодильные мощности не менее чем на 10 тыс. тонн; кулинарное производство; накопитель для хранения живой рыбы; логистический центр; помещения оптового и розничного рынка; постоянно действующую выставку-дегустацию; административный корпус с аналитическим информационным центром, а также ветеринарные, санитарные, рыбоохранные службы. Современный рынок с холодильным комплексом, развитой инфраструктурой и энергосберегающими технологиями позволит создать благоприятные условия для эффективного функционирования потребительского рынка. Все это будет способствовать удешевлению рыбы и рыбопродуктов, что приведет к увеличению потребления рыбопродуктов горожанами, считает А.Сергеев.
Правительство Петербурга также рассматривает территории для размещения второго оптово-розничного рыбного рынка, а также строительство нового оптово-логистического центра в районе Кольцевой автомобильной дороги, функции которого на сегодняшний день выполняют 11 баз, расположенных в центре города.
В настоящее время петербуржцы потребляют рыбы на 20-31% ниже рекомендуемой нормы (20-23 кг на человека), в целом дефицит белка в питании составляет 35-40%. В то же время среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов в зарубежных странах намного выше: в Японии - 65 кг, во Франции - 31,8 кг, в Норвегии - 27,9 кг, в США - 23 кг.
