Петербургский суд вынес «самое суровое» наказание для ресторана Giro
Дзержинский районный суд Санкт-Петербурга на 60 суток закрыл ресторан Giro, расположенный в элитном ЖК «Русский дом» в Басковом переулке. Как сообщили 26 февраля в объединенной пресс-службе городских судов, к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) привлекли ООО «Ресторан Джиро» (юрлицо заведения).
О массовых отравлениях в заведении не было известно, но, как пояснили в пресс-службе, в результате проведенной проверки в этом ресторане 12 февраля нашли множество нарушений. Например, не обеспечена поточность технологических процессов, недостаточно моечного оборудования, обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции осуществляется совместно, маркировки нет, хранение пищевой продукции осуществляется в неработающем холодильнике. В итоге было забраковано 10,5 кг продукции. К тому же на сыре, говядине и рыбе отсутствовала маркировка, из-за чего было забраковано еще 11,6 кг. Уборка заготовочного цеха не проводилась, на холодном участке кухни отсутствовало бактерицидное оборудование, система вентиляции не соответствовала гигиеническим требованиям, а в санузле она вообще не работала, и т.д.
«Представители ресторана вину признали частично, сообщили, что ряд нарушений уже устранен», — добавили в объединенной пресс-службе судов. Это не помогло — суд назначил одно их самых суровых наказаний, предусмотренных этой статьей КоАП — приостановление деятельности на два месяца.
По данным РБК Компании, владельцем ООО «Ресторан Джиро» является Кирилл Чирков, генеральным директором — Диана Долгова. Кроме ресторана, в Петербурге у Кирилла Чиркова есть несколько бизнесов, зарегистрированных в Ижевске: ООО «Центр Правовой поддержки» и ООО «Премиумпроект».
Портал Restoclub называет Giro рестораном средиземноморской кухни со средним чеком в 3 тыс. руб. На сайте заведения указано, что им управляет Round Table Group. ООО «РТГ-СПб» в равных долях принадлежит рестораторам Дмитрию Петрову и Аскару Касимову. В холдинг входит 11 ресторанов, четыре из которых расположены в Петербурге (кроме Giro, в сеть входят MooMoo Burgers на Лиговском проспекте, MooMoo Burgers & Grill на Садовой улице и траттория Ponte на улице Пестеля), остальные — в Москве, Ижевске и Тюмени.
В ресторане Giro заявили РБК Петербург, что не согласны с претензиями к работе заведения. «Информация о качестве и хранении продукции является недостоверной, т. к. ни в материалах проверки, ни в материалах дела не имеется сведений о нарушениях пищевой продукции», — подчеркнули в компании. При этом в материалах проверки Giro Центральным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу (есть в распоряжении РБК Петербург) все эти нарушения подробно указаны.
Примененную к ним меру наказания в Giro назвали несоразмерной нарушениям. В Round Table Group признают, что ресторан в связи с закрытием понес «финансовые, репутационные и кадровые убытки». Назвать хотя бы примерно сумму убытков от простоя в течение двух месяцев представители заведения при этом отказались.
Обновлено 28.02.2024
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
