Санкт-Петербург и область , 24 янв 2022, 17:33

Петербургская сеть пекарен-кондитерских удвоит свои мощности

Фото: страница «Буше» в Facebook

Петербургская сеть пекарен-кондитерских «Буше» планирует до конца года удвоить свои производственные мощности, до 80 тонн в сутки. Для этого был арендован производственно-складской комплекс в городе Отрадное (Ленинградская область) общей площадью 6,6 тыс. кв. м.

Самый крупный проект компании

Коммерческий директор сети кофеен «Буше» Роман Певзнер назвал эту сделку началом самого крупного проекта в 23-летней истории компании. По его словам, новый производственный комплекс позволит увеличить выпуск продукции на 40 тонн в сутки. На такой объем в «Буше» планируют выйти до конца 2022 года. Новая площадка в Отрадном расположена в 3 км от границы города, что позволит «Буше» сохранить сроки доставки. Объем инвестиций в расширение производства не раскрывают.

Напомним, что «Буше» — одна из крупнейших в Санкт-Петербурге сетей пекарен, она сейчас производит более 40 тонн хлеба, выпечки и десертов в сутки, которые реализуют в 60 заведениях, а также в торговых сетях.

rbc.group

Дефицит площадей

Процесс от поиска площадки до переговоров продолжался почти год. «Уже много лет Петербург испытывает серьёзный дефицит качественных производственных площадей. При этом, на фоне постоянно повышающихся требований к пищевым предприятиям, вариант инвестирования в старые объекты становится всё менее прогнозируемым, в то время как строительство нового может оказаться «золотым», — комментирует Александр Шевелёв, директор департамента складской и индустриальной недвижимости компании Maris в ассоциации с CBRE (брокер сделки).

rbc.group

По его словам, для «Буше» проработали всю вереницу применяемых в индустриальном сегменте решений, от аренды «голой коробки» до полноценного BTS, пока, в конце концов, не пришли к третьей, качественно иной концепции, не имеющей прямых аналогов на рынке».

Как ранее сообщал РБК Петербург, на прилегающей к Петербургу территории Ленобласти всегда ощущалась нехватка качественного производственного предложения. «Ввиду этого спрос на проект будет достаточно высок как на складские, так и на производственные площади», — говорил старший консультант отдела складской и индустриальной недвижимости IPG.Estate Кирилл Вечер.

Консультанты регистрируют большое количество обращений от производственных компаний, которые подыскивают площади от 3 до 6 тыс. кв. м. Особенно остро ощущается дефицит качественных площадок под пищевое производство.