«Теремок» построит новое производство в Петербурге
Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» планирует построить новое производство. Как рассказал РБК Петербург гендиректор и совладелец сети Виталий Свидовский, нынешнее производство, расположенное на Светлановской площади, будет закрыто.
Производственно-логистический комплекс на Светлановской площади работает уже пятнадцать лет. «Производственная площадка не соответствует новым требованиям по габаритам, проходам, внутренней логистике», — пояснил Свидовский. Поэтому компания рассматривает возможность покупки или долгосрочной аренды земельного участка и здания для открытия нового комплекса. В случае покупки инвестиции в проект оцениваются в «сотни миллионов» руб., в случае аренды — максимум 200 млн руб., оценил бизнесмен.
Он рассказал, что «Теремок» ищет земельный участок площадью 10 тыс. кв. м, на котором можно было бы построить здание от 6 тыс. до 8 тыс. кв. м. Для сравнения, нынешнее производство вместе с логистическим центром и складами занимает 4 тыс. кв. м.
Бизнесмен также рассказал РБК Петербург, что в 2018 году «Теремок» планирует открыть восемь новых точек и десять — ребрендировать. Известно, что новые рестораны появятся в одном из гипермаркетов сети «Лента» и в районе метро «Парнас». В 2017 году компания открыла пять новых ресторанов и обновила четыре точки. Сейчас сеть «Теремок» насчитывает 90 точек.
По итогам 2017 года выручка сети в Петербурге выросла на 12%, число гостей — на 5%. Абсолютные цифры в компании не раскрывают.
Блин без шуток
Напомним, в конце 2016 года руководство «Теремка» объявило о смене стратегии компании. Сеть стала позиционироваться не в сегменте фаст-фуда, а как рестораны формата fast casual (быстрый и демократичный — ред.). Новый формат предполагает увеличенные площади и смену интерьера. Компания уходит от ярких цветов и делает акцент на использовании натуральных материалов — дерева и кирпича — в оформлении ресторанов, а также на русский стиль в современном исполнении. В сети также решили отказаться от использования одноразовой посуды и «шутливой» коммуникации с гостями.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
