Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Всюду мерч: как заработать на вещах с символикой вашего бренда Pro, 10:03 Прирожденный предприниматель: определите свой бизнес-уровень РБК и HUAWEI, 09:58 Российское судно у берегов Норвегии подало сигнал SOS Общество, 09:57 Россияне назвали самую бесполезную бытовую технику Общество, 09:37 «Ведомости» узнали о предложении изменить налоговый режим для холдингов Бизнес, 09:35 Партия Трюдо победила на парламентских выборах в Канаде Политика, 09:30 Короткий метр: почему девелоперы сокращают площади элитных квартир РБК и Элитная недвижимость, 09:28 Безотходная экономика: мода или необходимость Зеленая экономика, 09:21  McDonald's, ОФЗ, X5 Retail: за какими котировками следить сегодня Quote, 09:17 Император Японии объявил о восшествии на престол Политика, 09:12 Страна «разливаек»: как нужно трансформировать алкорынок РФ. Часть 2 Pro, 09:08 Forbes сообщил о росте состояния миллиардера Богуславского на $600 млн Бизнес, 09:04 Что делать, если работа с документами отнимает кучу времени. Карточки РБК и Xerox, 08:59 Российская компания назвала сроки выпуска многоразовой ракеты Технологии и медиа, 08:51
С.-Петербург ,  
0 
Петербургский ресторатор откроет 10 новых заведений
Владелец «Евразии» Алексей Фурсов (Фото: Владислав Владимиров/BestBreakfast)

Группа «Евразия» Алексея Фурсова в этом году вложит около 600 млн руб. в открытие новых ресторанов и обновление действующих. Об этом сообщила журналистам Яна Горнак, руководитель пресс-службы «Евразии». Рынок общепита начал год оптимистично, говорят эксперты.

С начала года компания открыла уже два ресторана: на Невском проспекте и в ТК «Пик» на улице Ефимова. Компания стала открывать рестораны увеличенной площади (от 500 кв. м.) на 150-200 посадочных мест. Средний чек остается на уровне 600 руб.

В этом году «Евразия» планирует открыть еще 10 одноименных заведений в разных районах города (сейчас сеть насчитывает 78 ресторанов). Для большинства из них места уже найдены, по части адресов уже подписаны договора аренды. Так, в ближайшее время начнут работу рестораны в ТРК «Гранд Каньон», ТРК «Меркурий» и ТРК «Балтийская жемчужина». Инвестиции в развитие сети составят около 300 млн руб.

Такую же сумму компания вложит в реновацию давно работающих ресторанов. Обновление коснется примерно 20 заведений. С начала года были обновлены рестораны на Большой Морской улице и в Пушкине.

«Цели открыть ровно 100 ресторанов у нас нет, количество всегда примерно одинаковое, но мы постоянно работаем над эффективностью, открываем и закрываем рестораны, переносим их на новые места», — рассказала Яна Горнак. Ранее владелец компании Алексей Фурсов сообщал, что доходность ресторанного бизнеса с учетом неудач равна в лучшем случае 6% годовых. Причиной этого предприниматель называл снижение достатка посетителей. Напомним, что ранее компания объявляла о намерении инвестировать около 500 млн руб. в запуск новых ресторанов и фитнес-клубов.

По данным Петростата, спрос на общепит растет: за январь—февраль 2019 года оборот общественного питания в городе увеличился на 10%, до 12,5 млрд руб. Пока рынок идет выше прогноза — об ожидаемом росте на 3-4% по итогам года сообщал ГК «БестЪ», который также предупреждал, что в 2019 году закрывшихся ресторанов в Петербурге впервые за три года будет больше, чем новых.

Задайте вопрос Максиму Орешкину
Министр ответит на самые популярные из них в онлайне на РБК