Новый формат: как изменится старейший рынок Петербурга
Проект реконструкции Сытного рынка, старейшего в Петербурге, получил положительное заключение городского комитета по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры (КГИОП). Ведомство одобрило строительство нового павильона и благоустройство прилегающей территории в Петроградском районе.
«Строительство нового павильона и замена ларьков»
Как сообщили РБК Петербург в КГИОП, эскизный проект павильона общественного питания и реконструкции прилегающей территории на Сытнинской площади выполнен OOО «Клаузура» и ИП Никишин Д.А. По проекту, новая постройка будет двухэтажной, высота от земли до конька — 8 метров. Площадь застройки (по уровню цоколя первого этажа) составит 816 кв. м, общая площадь здания —906,8 кв. м.
Как пояснили в комитете, проект предполагает реконструкцию территории Сытного рынка. «На месте временных сооружений рынка предлагается возведение капитального здания павильона общественного питания, замена временных торговых павильонов (ларьков) на новые, благоустройство территории», — отметили в пресс-службе КГИОП. В ведомстве подчеркивают, что строительные работы не затрагивают объект культурного наследия регионального значения «Здание Сытного рынка» архитектора Мариана Лялевича и его предмет охраны. Новый павильон будет расположен в десяти метрах от здания рынка.
«Переосмысление формата»
Как ранее сообщал РБК Петербург, проект реконструкции Сытного рынка был представлен в мае текущего года. Ожидается, что его реализация займет пять лет. К концу 2022 года на территории рынка появятся деревянные павильоны, где разместятся рестораны и кафе, а также небольшая площадь.
На первом этапе в проект будет инвестировано 70 млн руб., сообщали в пресс-службе Сытного рынка. Реконструкция будет выполнена за счет средств собственников рынка. Полная сумма инвестиций не раскрывалась.
«Необходимость реконструкции, переосмысления формата назрела. Рынки становятся модными местами в других городах, в них появляются, кроме привычных мелких лавок, фаст-фуды и кафе. При этом мы не хотим делать фудхолл внутри исторического здания, нам важно сохранить там именно продуктовый рынок», — заявлял генеральный директор рынка Борис Элькин. При реставрации здания, в котором располагается рынок, обещают сохранить его исторические элементы и планировки.
Главный бухгалтер ООО «Сытный рынок» Елена Кольцова сообщила РБК Петербург, что концепцию нового пространства представят к концу года. «Пока можем только сказать, что мы будем так или иначе ориентироваться на то, что новые павильоны примыкают к рынку, то есть будем стремиться к многообразию и высокому качеству еды», — пояснила она. Рестораторов, которых планирует привлечь в новый проект, не называют. «Еще не получена вся разрешительная документация, вести переговоры рано, сейчас это предварительные обсуждения», — говорит Елена Кольцова. Она подтвердила, что первый этап проекта планируют завершить в следующем году.
Сытный рынок
Сытный рынок был основан в 1711 году. Главное здание построено в 1913 году по проекту архитектора М.С. Лялевича. Рынок был закрыт после Октябрьской революции и возобновил работу в 1936 году. Сегодня строение принадлежит городу и находится в аренде у ООО «Сытный рынок», эта компания была зарегистрирована в 1994 году. В 2012 году было создано ООО «Сытный», гендиректором обеих компаний является Борис Элькин.
По данным РБК Компании, собственниками этих двух юрлиц выступают одни и те же люди, совпадает и распределение долей. Это дочери гендиректора рынка Бориса Элькина Мария и Ася (каждой принадлежит по 31,25%), а также Елена Боровская (25%) и Сергей Боровский (12,5%). За 2020 год выручка ООО «Сытный рынок» составила 30,5 млн руб., чистая прибыль — 3,17 млн руб. Выручка ООО «Сытный» в прошлом году — 50,4 млн руб, чистая прибыль — 23 млн руб.
Повтор публикации от 15.09.2021
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
