Крупнейшие сети общепита предложили властям Петербурга «сделку»
Владельцы ряда петербургских ресторанов, кафе, баров и торговых центров просят Смольный смягчить «коронавирусные ограничения» — разрешить работать до двух часов ночи и отложить ввод QR-кодов для общепита и магазинов перед Новым годом. Предприниматели указывают на бесполезность ограничений, а в обмен на послабления обещают принять самые разные меры по борьбе с распространением инфекции.
Три дополнительных часа
В четверг, 16 декабря в адрес двух вице-губернаторов Петербурга Максима Соколова и Бориса Пиотровского было направлено обращение от представителей крупного петербургского бизнеса в сфере общепита и торговли (документ есть в распоряжении РБК Петербург). Письмо подписали руководители сети «Теремок» в Санкт- Петербурге, сети Italy&Co, ресторанов Tokio-city, Bahroma, сети пекарен «Буше», ресторанов «Бекицер», «Бабагануш», кафе Zoom, Terminal bar, Schengen, Made in china, Social Club, ресторанов Арама Мнацаканова, объедения «Рестоград» и Союза «Улица Рубинштейна», а также самой крупной в Петербурге сети торговых центров «Адамант».
Авторы письма просят снять запрет на обслуживание гостей в ресторанах и барах после 23 часов и разрешить работать до двух часов ночи, а также перенести ввод QR-кодов для общепита и магазинов с 27 декабря на начало февраля следующего года.
Больше вреда, чем пользы
Один из аргументов, которые приводят авторы письма, состоит в том, что обязательная проверка QR-кодов в местах с высокой проходимостью посетителей (в том числе на фуд-кортах и в ресторанах быстрого питания) повышает риск распространения инфекции. Еще один довод—игнорирование требований значительной частью бизнеса, что ставит в неравные условия законопослушных игроков отрасли.
Помимо этого, представители бизнеса ссылаются на официальные данные, согласно которым к 27 декабря около 3 млн жителей Петербурга будут привиты. Также около 1 млн жителей переболели коронавирусом в последний год. Таким образом, полагают участники рынка, около 4 млн граждан защищены от ковида. Также в городе 950 тыс. детей, которые не должны предъявлять коды. «Кроме того, существует риск роста социальной напряженности и появление негативных инфоповодов в праздничные дни в связи с проверкой кодов на входе на территорию объектов (возможны конфликты со стороны скандальных граждан, драки и потасовки)», — прогнозируют авторы обращения.
Авторы обращения сообщают, что падение оборота в общепите в центральных районах Петербурга в ноябре текущего года составило 50% от уровня месяцем ранее. В спальных районах выручка заведений за этот же период сократилась на 20%. Падение оборота у операторов фуд-кортов и фуд-маркетов достигло 30% в 2020 и 2021 годах.
Список обещаний
В ответ на послабления со стороны властей, авторы письма обещают с 20 декабря осуществлять работу только с аутсорсинговыми компаниями и курьерскими службами, имеющими сотрудников с действующими QR-кодами. Компании, управляющие торговыми центрами, готовы взять на себя контроль за соблюдением этого обязательства. Уровень вакцинации сотрудников сфер торговли и общественного питания собираются довести до 90% и отчитаться об этом в Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле к 27 декабря.
«Наше обращение основывается на предварительном диалоге с органами государственной власти, и мы рассчитываем, что люди, принимающие решения, прислушаются к нашим аргументам», — говорит исполнительный директор объединения «Рестоград» Александр Ружинский. Он подчёркивает, что представители отрасли, подписавшие обращение, понимают, что решение о смягчении ограничений будет зависеть от эпидемиологической обстановки и уровня заболеваемости ковидом в Петербурге.
Как ранее сообщал РБК Петербург вице-губернатор Петербурга Борис Пиотровский уже заявил, что продолжает рабочие встречи с бизнесом по поводу антиковидных ограничений. «Компании также готовят свои предложения и просят перенести введение QR-кодов в ТРК и общепите. Попробуем учесть их пожелания при составлении будущей редакции 121 постановления», — написал Пиотровский в своём Telegram-канале.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
