Знаковый видовой ресторан Петербурга закрылся из-за коронакризиса
В Петербурге закрылся один из знаковых панорамных ресторанов — «Макаронники», проработавший в городе почти 10 лет. Владелец ресторана не договорился с арендодателем помещения.
Как сообщили РБК Петербург в самом ресторане, заведение отработало вчера (13 сентября) последний день. Ресторан располагался на крыше шестиэтажного бизнес-центра «Арена холл» (категории класса «В +») на Петроградской стороне. «В этом году многие рестораторы столкнулись с беспрецедентными проблемами. При закрытии заведений на карантин никто не обещал какие-либо льготы по ежемесячным платежам, один из которых самый ощутимый — арендная плата. Арендодателей призывали ввести льготы или арендные каникулы. Мы также вели переговоры по этому поводу, но прекрасно можем понять вторую сторону — не только рестораторам хочется сохранить свой бизнес, бизнес-центры и торгово-развлекательные центры сами также оказались под ударом. В итоге по обоюдному соглашению мы договорились о том, что ресторан отработает летний сезон до 13 сентября», — сообщили в пресс-службе заведения.
Тем не менее, владелец ресторана Денис Сутормин (выходец из Probka Group) не исключает открытия нового заведения. «В городе мы собрали прекрасную аудиторию, которая ждет от нас открытия новых заведений. Мы ведем переговоры с инвесторами и открыты для любых интересных предложений», — отметили в заведении.
Директор по продукту Restoclub.ru Маргарита Беляева считает, что история «Макаронников» — очень интересный кейс. «Это был один из главных панорамных ресторанов на крыше в Петербурге. В целом в городе после пандемии не вернулось к работе незначительное число ресторанов. Но пока рано судить о потерях в ресторанной отрасли, более или менее полная картина будет понятна в октябре-ноябре», — говорит она.
По словам генерального директора ТД «Пассаж» Дмитрия Абрамова, ресторанная отрасль хоть и восстановилась быстрей других сегментов после пандемии, но средний чек в заведениях «совсем другой — ниже, чем был ранее».
Ранее Маргарита Беляева также отмечала, что после возобновления работы ресторанов у них немного снизился средний чек. Она напомнила, что за период карантина у заведений общепита накопились долги, на осень также придутся отложенные платежи. «Поэтому несмотря на сохранившийся спрос, еще нужно время, что выйти на прежние выручки. Если не будет больше таких глобальных потрясений, то полного восстановления можно ожидать в феврале-марте 2021 года», — говорила Маргарита Беляева.
Отметим, что в первом полугодии 2020 года на ключевых торговых улицах Петербурга закрылось 80 магазинов и заведений, 60 из которых пополнили ряды вакантных во втором квартале. 35% прекративших работу арендаторов — представители сегмента общепита. В их числе — Trattoria Stefano и «Евразия» (Большой проспект Петроградской стороны), FARШ и «Лавка хлебосолов» (Невский проспект), бар Palm (Большая Конюшенная улица), подсчитали в Colliers International в Петербурге.
Справка
Ресторан «Макаронники» — панорамное пространство на крыше с огромной террасой и гамаками. Летом заведение занимало почти всю крышу БЦ «Арена холл», откуда открывается вид на Князь-Владимирский собор и стрелку Васильевского острова с другой стороны. Заведение было открыто в начале 2011 года выходцем из Probka Group Денисом Суторминым. Управлением ресторана занимался он и его супруга Екатерина.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
