В Петербурге наказали кафе после отравления детей из разных городов РФ
Кронштадтский районный суд Санкт-Петербурга временно закрыл кафе, в котором отравились 10 детей. Речь идет о заведении «Стрелец» в Кронштадте, уточняет объединенная пресс-служба городских судов. Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности кафе сроком на два месяца.
Согласно протоколу об административном правонарушении, информация о регистрации случаев острой кишечной инфекции неустановленной этиологии (гастроэнтерит) и норовирусной инфекции среди посетителей кафе «Стрелец» поступила 29 сентября из отдела учета и регистрации инфекционных и паразитарных болезней Центра гигиены и эпидемиологии в СПб и ЛО. К концу того дня было зарегистрировано 12 случаев отравления (10 детей и 2 взрослых). Заболевшие прибыли в Петербург из разных городов (Саратов, Екатеринбург, Ростов, Новороссийск, Москва, Белокуриха) для участия в конкурсе. Все они питались 27 сентября в кафе «Стрелец». Из 12 человек четверо были госпитализированы.
При проведении санитарно-эпидемиологического расследования в кафе были выявлены грубые нарушения. В частности, «не обеспечивалась поточность технологических процессов, предприятие не было оснащено достаточным набором технических средств (холодильное, тепловое, моечное оборудование, инвентарь), отсутствовали цеха с моечными ваннами для обработки мясного, рыбного, овощного сырья, не было охлаждающего стола для изготовления холодных закусок и салатов, не было возможности обслуживать одномоментно экскурсионные группы».
Кроме того, внутренняя отделка производственных помещений не позволяет проводить качественно влажную уборку, горячий цех не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук; в производственных помещениях грязно (решетки со следами грязи, покрыты плохо счищаемым налетом); не организована дезинфекция посуды в конце рабочего дня, отсутствуют средства для дезинфекции; допущено использование разделочного инвентаря без маркировки; в помещениях грязь, в производственных помещениях найдены колеса, шины, посторонние вещи.
Также была обнаружена продукция с истекшим сроком годности, прием продукции осуществляется при отсутствии маркировки и сопроводительной документации — снято с реализации 16 партий пищевой продукции общим весом 60 кг.
Представитель общества сообщила суду, что все нарушения будут устранены в ближайшее время. Суд, в свою очередь, назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 60 суток. В срок зачтено временное приостановление работы с 29 сентября.
Накануне РБК Петербург также сообщал о приостановке работы холодного цеха ресторана «Мамалыга», который расположен на юге Петербурга на углу Ленинского проспекта и Брестского бульвара. Красносельский районный суд Петербурга также на два месяца приостановил работу цеха из-за нарушений, которые он выявил в ходе проверки. В августе среди посетителей «Мамалыги» был зарегистрирован случай острой кишечной инфекции.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
