Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 12:03
Военная операция на Украине. Главное Политика, 11:58
Медведчук дал показания против Порошенко Политика, 11:57
Пушилин сообщил местонахождение пленных с «Азовстали» Политика, 11:55
Временная передышка: спасать бизнес или идти в банкротство РБК +, 11:45
15 млрд устройств: почему интернет вещей сложно увидеть РБК и МегаФон, 11:42
Минобороны сообщило об уничтожении новой партии техники ВСУ Политика, 11:32
Слуцкий останется в «Рубине» после вылета из премьер-лиги Спорт, 11:30
В Госдуме предложили разрешить инвесторам иметь несколько счетов ИИС Инвестиции, 11:26
Казахстан запустит три дополнительных пассажирских поезда в Россию Общество, 11:24
Новые штрафы с камер: попасть на деньги можно даже из-за пассажира Авто, 11:23
Кто и как сегодня заключает контракты с блогерами Pro, 11:21
Лукашенко предложил генсеку ООН создать правила «нового мирового порядка» Политика, 11:20
Восемь типичных ошибок грузоперевозчиков РБК и Cordiant Professional, 11:19
Санкт-Петербург и область ,  
0 

Владелец «Буше» открывает новую федеральную сеть ресторанов

Олег Лега
Олег Лега (Фото: РБК Петербург )

Владелец сети «Буше» Олег Лега и японский предприниматель Кадзу Кадзухико начинают совместный проект. Как сообщают в «Буше», речь идет о развитии сети раменных под брендом Chou Do (в переводе с японского — «просто»). Партнеры планируют открыть 50 заведений за пять лет. После этого сеть начнет развиваться в регионах, используя модель франчайзинга.

Заниматься развитием сети будет созданное в феврале этого года ООО «Чу До», в котором, по данным СПАРК, 80% долей владеет Олег Лега, а 20% — Кидзима Кадзухико. Инвестиции в проект составят 260 млн руб.

Первое заведение сети начнет работать в Петербурге в ТРК «Сити Молл» с 1 июля. Площадь ресторана составит 20 кв. м, а инвестиции в его открытие — 9 млн руб., рассказали в компании. В дальнейшем сеть будет открывать рестораны не только в торговых комплексах, но и в бизнес-центрах. Сейчас партнеры подыскивают помещения под рестораны площадью до 50 кв. м. Помимо этого, планируется открывать флагманские заведения площадью до 200 кв. м рядом с главными улицами в обеих столицах. В компании добавляют, что работать ChouDo будет по принципу конструктора: у гостей будет возможность выбрать бульон, базовое наполнение и заказать топпинг.

«С учетом того, сколько раменных появилось в Петербурге за последнее время, рынок готов к выходу сетевого игрока», — уверен совладелец раменной Ikigai Владимир Конюхов. По его мнению, участие эксперта из Японии позволит «Буше» привлечь свою аудиторию за счет качественного предложения и сделать проект окупаемым. «Спрос и интерес к настоящей японской кухне есть», — говорит Конюхов.

Справка

Олег Лега основал сеть «Буше» в 1999 году. Сейчас в портфель его активов входит сеть из 36 заведений «Буше» в Петербург, 2 — в Москве, а также 9 мини-пекарен «Теплого хлеба и под одеяло» в Петербурге. По данным СПАРК, единственный собственник и генеральный директор ООО «Буше» — Олег Лега.

Материалы к статье
Авторы