В Петербурге выявили партию зараженной корюшки
В корюшке, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, обнаружен паразит — возбудитель дифиллоботриоза (difillobotrium dendriticum). Таковы результаты исследования проб одной из партий поступившей в Санкт-Петербург рыбы, сообщает Управление ветеринарии Смольного. Возбудитель опасен для человека и способен вызвать гельминтоз, который трудно диагностировать и лечить.
В случае обнаружения возбудителя в рыбе партия продукции признается условно годной и может быть выпущена в реализацию только после обеззараживания, отмечают в управлении. Паразит будет уничтожен, если заморозить рыбу при температуре минус 18 градусов как минимум на двое суток.
В Управлении ветеринарии призывают петербуржцев приобретать рыбу только в местах санкционированной торговли при наличии ветеринарных сопроводительных документов. А если корюшка куплена «с лотка», ее перед приготовлением следует подвергнуть заморозке не менее чем на 48 часов.
Ранее петербургские власти заявляли, что в этом году в городе под сезонную торговлю свежей корюшкой выделено 70 точек продаж — на 26% больше, чем в 2024 году. Торговля организована в формате ярмарок. Сезон продажи корюшки стартовал 1 апреля и продлится по 30 мая.
Ещё больше новостей — на канале РБК Петербург в Telegram
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
