Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 4 февраля
EUR ЦБ: 76,73 (-0,22)
Инвестиции, 03 фев, 16:04
Курс доллара на 4 февраля
USD ЦБ: 70,38 (+0,34)
Инвестиции, 03 фев, 16:04
Федор Емельяненко проведет последний бой в карьере Спорт, 07:01
В КНР назвали «делом самих США» отказ Блинкена посетить страну Политика, 06:30
Губернатор Монтаны не смог объяснить видео «взрыва» в небе над его штатом Политика, 05:54
Билл Гейтс усомнился в тратах Илона Маска фразой «не летай на Марс» Бизнес, 05:31
Вучич заявил о вынужденном решении осудить военную операцию России в ООН Политика, 05:28
Антонов заявил о «науськивании» США атаковать регионы России Политика, 04:48
Bloomberg сообщил о «вторжении» шпионских зондов КНР при Трампе Политика, 04:23
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Пентагон заявил о втором китайском аэростате рядом с США Политика, 04:13
В Пакистане заблокировали «Википедию» за богохульство Общество, 03:55
В США и ЕС призвали Иран выполнять обязательства из-за доклада МАГАТЭ Политика, 03:23
Как выглядит «разведывательный» шар, который прилетел в США из Китая Политика, 03:00
Захарова заявила об «оправданиях» Шольца из-за «Северных потоков» Политика, 02:56
Минфин напомнил о запрете на ввоз всей нефти и нефтепродуктов в Британии Политика, 02:56
ВСУ ударили по заводу в Белгородской области Политика, 02:29
Город ,  
0 

Москвичи сократили расходы на кафе и рестораны перед локдауном

В период с 22 по 24 октября объем продаж заведений общепита Москвы и России в целом в денежном выражении оказался ниже, чем за предыдущий уик-энд
Фото: Максим Блинов / РИА Новости
Фото: Максим Блинов / РИА Новости

Приближение локдауна, который начнется в Москве 28 октября, не заставило жителей и гостей столицы провести последний свободный от коронавирусных ограничений уик-энд в ресторанах или кафе. Как свидетельствуют данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (ежедневно обрабатывает 48–50 млн кассовых чеков с более чем 1 млн онлайн-касс со всей страны), в период с 22 по 24 октября объем продаж заведений общепита Москвы в денежном выражении оказался ниже, чем за предыдущий уик-энд.

При этом в ресторанах и барах столицы объем продаж сократился на 5%, а сумма среднего чека — на 1% (до 1902 руб.), а в заведениях фастфуда — на 6 и 2% (до 407 руб.) соответственно. В кафе и столовых сумма среднего чека выросла по сравнению с предыдущим уик-эндом на 4% (до 609 руб.), но объем продаж в денежном выражении сократился сразу на 7%.

В ряде регионов России локдаун стартовал уже 25 октября, однако всплеска выручки в заведениях общепита 22–24 октября аналитики «Платформы ОФД» также не зафиксировали. В среднем объем продаж в ресторанах и барах по всей России, по их подсчетам, сократился по сравнению с предыдущей неделей на 7%, а сумма среднего чека — на 2% (до 1440 руб.). На те же 2% (до 388 руб.) снизилась и сумма среднего чека в заведениях фастфуда, при этом продажи здесь сократились на 6%. В кафе и столовых сумма среднего чека, как и в Москве, несколько увеличилась (на 4% — до 570 руб.), но объем продаж также снизился (на 6%).

Эксперты «Чек Индекса» (аналитический сервис «Платформы ОФД») отмечают: с ухудшением эпидемиологической обстановки произошел переток потребительского интереса в продовольственные магазины. При этом в секторе общепита заметно выросло число интернет-заказов, а средний чек онлайн-заказа из ресторанов и кафе в уик-энд 22–24 октября был на 35–40% выше, чем в офлайне. По сравнению с прошлым годом объем интернет-продаж увеличился на 280% (почти в четыре раза). Большинство онлайн-покупок в секторе общепита совершалось в Москве, Санкт-Петербурге и городах-миллионниках.

Впрочем, по сравнению с сопоставимым уик-эндом прошлого года (23–25 октября 2020 года) заметно выросли все показатели. Так, например, сумма среднего чека в заведениях фастфуда по России подскочила сразу на 31%, а объем продаж в кафе и столовых Москвы — на 33%.

Коронавирус
Россия Москва Мир
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
Источник: JHU, федеральный и региональные оперштабы по борьбе с вирусом

Авторы
Теги
Магазин исследований Аналитика по теме "Рестораны"