В России взлетели цены на красную икру
Общий вылов с начала путины составил около 50 тыс. т - почти на 40% ниже прошлогоднего уровня. Глава комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей по рыбному хозяйству и аквакультуре Герман Зверев оценил прямые убытки дальневосточной рыбной отрасли, сложившиеся из простоя судов, оплаты сезонным рабочим и передислокации судов, в 400-450 млн руб.
Эксперты считают, что на рост цен могли повлиять и другие причины - например, естественное цикличное уменьшение численности лососевых видов и усиление конкуренции между береговой переработкой на местах и профильными предприятиями в центральной части России.
"Исторический максимум вылова лососей и рекордные уловы 2009-2012гг. на несколько ближайших лет могут уйти в прошлое: красной рыбы становится объективно меньше", - отметили во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии.
Г.Зверев подчеркнул, что камчатские и сахалинские добытчики ввели в строй большое количество перерабатывающих цехов и заводов. Если раньше не менее 30-35% икры-сырца рыбодобытчики вынуждены были продавать на ценовых условиях переработчиков из европейской части России, то сейчас они могут производить готовую продукцию на местах, поэтому переработчики из центра готовы покупать икру по более высоким ценам. В 2010-2011гг. поставки икры-сырца в европейскую часть России составляли около 4 тыс. т в год. В 2012г. этот показатель сократился до 1,5 тыс. т.
В Росрыболовстве пока рассчитывают на то, что рыба к дальневосточным берегам еще придет. "Путина продлится еще несколько месяцев, и рыба, которая по тем или иным причинам еще не дошла до наших берегов, по прогнозам, должна прийти", - пояснил руководитель центра общественных связей ведомства Александр Савельев.
По словам экспертов, из общего объема вылова лососевых на Дальнем Востоке (80% отечественной рыбодобычи) в прошлом году до 60% лососевых было выловлено на Камчатке, остальные 40% пришлись на Сахалинскую область, где "красная" путина начинается позже. По словам А.Савельева, в 2013г. львиная доля добычи может прийтись на Сахалин, что в целом выровняет ситуацию с добычей и ценами.
По данным аналитического центра Росрыболовства, оптовые цены переработчиков на упакованную икру в среднем по России в мае составили 2,4 тыс. руб. за 1 кг. Ведомство не исключает роста розничных цен на упакованную красную икру в пределах 10% до конца года.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
